Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowo-orzechowym

(2–3 porcje)

15 sierpnia 2025
Polędwiczka wieprzowa w sosie musztardowo - wieprzowym — przepis low carb i keto

Soczysta polędwiczka wieprzowa w aksamitnym sosie musztardowo-orzechowym to połączenie prostoty z odrobiną elegancji. Idealna na szybki obiad, który smakuje jak z najlepszej restauracji – a przy tym w pełni low carb.

 
 
 

Składniki:

  • 1 polędwiczka wieprzowa (ok. 400–500 g)

  • 1 łyżka oleju lub masła klarowanego

  • 1 cebula szalotka lub mała cebula

  • 150 ml bulionu drobiowego lub warzywnego

  • 150 ml śmietany 30–36%

  • 1 łyżka musztardy francuskiej (ziarnistej)

  • 1 łyżka musztardy dijon

  • ok. 40 g orzechów laskowych (uprażonych i lekko pokruszonych)

  • sól, pieprz do smaku

  • świeży tymianek lub pietruszka (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  • Mięso:Oczyść polędwiczkę z błon, pokrój w plastry grubości ok. 2 cm. Dopraw solą i pieprzem.

  • Obsmażanie:Rozgrzej olej lub masło klarowane na patelni. Obsmaż polędwiczki na dużym ogniu po 1–2 minuty z każdej strony, aż lekko się zrumienią. Zdejmij mięso i odstaw.

  • Sos:Na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę. Wlej bulion, zeskrobując przypieczone resztki z dna patelni.Dodaj musztardę francuską i dijon, wymieszaj. Wlej śmietanę, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj 3–4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.

  • Orzechy:Dodaj do sosu uprażone i lekko pokruszone orzechy laskowe, wymieszaj.

  • Łączenie:Włóż mięso z powrotem na patelnię, gotuj na małym ogniu jeszcze 3–4 minuty, aż będzie miękkie w środku. Dopraw w razie potrzeby.

  • Podanie:Posyp świeżym tymiankiem lub pietruszką.

To Katalog SEO                            

https://katalogseo.net.pl     

kontakt@lowstylelife.art

Website created in white label responsive website builder WebWave.