27 października 2025

Świąteczny deser z musem czekoladowym i kremem waniliowym

W grudniowy wieczór, na stole połyskuje światło świec, a w tle pachnie cynamon i czekolada.

Nie potrzeba już niczego więcej — może tylko odrobiny kremu, który rozpływa się w ustach.

Ten deser nie udaje niczego. Jest świąteczny, aksamitny i lekko dekadencki — jak te chwile, w których wreszcie można zwolnić.

Składniki (na 4 porcje)

200 ml śmietanki 36%

100 g serka mascarpone lub śmietankowego twarogu

2 łyżeczki erytrytolu lub allulozy

kilka kropel ekstraktu waniliowego

100 g gorzkiej czekolady 85% (lub bezcukrowej)

150 ml śmietanki 30–36%

1 łyżka masła (opcjonalnie klarowanego lub kakaowego)

1 łyżeczka erytrytolu lub innego słodzika

150 ml śmietanki 36%

kilka kropel wanilii

opcjonalnie: szczypta jadalnego złotego pyłu lub wiórków kokosowych

Ubij śmietankę z erytrytolem na sztywno, dodaj mascarpone i wanilię. Wymieszaj do uzyskania puszystego, gładkiego kremu.

Przełóż do kieliszków lub pucharków jako pierwszą warstwę. Wstaw do lodówki.

Czekoladę roztop w kąpieli wodnej z masłem i śmietanką. Odstaw, by lekko przestygła.

Ubij lekko (można mikserem na małych obrotach), by uzyskać aksamitną konsystencję musu.

Wyłóż na warstwę waniliową. Schładzaj co najmniej godzinę.

Ubij mocno schłodzoną śmietankę z odrobiną wanilii, a następnie delikatnie wyłóż na wierzch deseru.

Posyp złotym pyłem, tartą czekoladą lub wiórkami kokosowymi.

Dla efektu świątecznego możesz dodać maleńką śnieżynkę lub gwiazdkę z białej czekolady.

Jeśli chcesz uzyskać bardziej mleczny smak, dodaj do warstwy czekoladowej łyżkę mleka w proszku (pełnotłustego).

W wersji extra creamy możesz zmiksować warstwę waniliową z odrobiną mascarpone i łyżką śmietanki kokosowej.

Deser najlepiej smakuje po 2–3 godzinach chłodzenia, kiedy warstwy lekko się przenikną.

To Katalog SEO

Website created in white label responsive website builder WebWave.