Czekoladowe ciasto ze śliwkami na rustykalnym blacie — przepis low carb
09 października 2025

Brownie ze śliwkami low carb

Jesień ma zapach.Nie tylko liści i mgły, ale też ciepłej czekolady, piekarnika, który mruczy jak zadowolony kot, i śliwek, które powoli puszczają sok.

To ciasto powstało przypadkiem — jak większość najlepszych rzeczy. Śliwki miały trafić do kompotu, a czekolada… cóż, czekolada zawsze „miała być na potem”.Ale potem nigdy nie nadchodzi.

Więc zamiast „potem” było „teraz”. W misce wylądowało masło, kakao, kilka łyżek allulozy (bo przecież low carb nie musi znaczyć low przyjemność) i dorodne, ciemnofioletowe śliwki, które wyglądały jakby same chciały wskoczyć do piekarnika.

Kiedy brownie się piekło, w kuchni pachniało jak w małej cukierni ukrytej gdzieś między wspomnieniami dzieciństwa a obietnicą, że jesień może być dobra. Ciepła, otulająca i... odrobinę dekadencka.

Składniki (na formę 20 × 20 cm)

  • 100 g masła

  • 100 g gorzkiej czekolady (min. 85%)

  • 3 jajka

  • 60 g allulozy lub erytrolu

  • 30 g kakao

  • 40 g mąki migdałowej lub orzechowej

  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia

  • szczypta soli

  • kilka śliwek (5–6 sztuk), pokrojonych na połówki

  • opcjonalnie: łyżeczka cynamonu lub szczypta kardamonu

 

Przygotowanie krok po kroku

  • Rozpuść masło z czekoladą w kąpieli wodnej lub mikrofali. Odstaw do przestudzenia.

  • W misce ubij jajka z allulozą na jasną, lekką masę.

  • Dodaj przestudzoną czekoladę, kakao, mąkę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy.

  • Wymieszaj delikatnie szpatułką – masa ma być gęsta, ale błyszcząca.

  • Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

  • Ułóż na wierzchu połówki śliwek (skórką do dołu).

  • Piecz w 175°C przez 25–30 minut – do momentu, aż środek będzie jeszcze lekko wilgotny.

 

LowStyleLife poleca:

👉 Po upieczeniu zostaw ciasto w formie na 10 minut – dzięki temu śliwki puszczą sok, który połączy się z czekoladą i stworzy coś, co przypomina… ciepły mus owocowy zatopiony w brownie.👉 Jeśli lubisz wyraźniejsze smaki, dodaj łyżeczkę espresso do masy – podbije głębię czekolady.

 

Dlaczego warto?

  • brownie bez cukru, bez glutenu i bez wyrzutów sumienia,

  • śliwki nadają naturalnej słodyczy i wilgoci,

  • przygotowanie zajmuje mniej czasu niż przewinięcie feedu na Instagramie,

  • a zapach... no cóż, zapach to czyste hygge.

 

 

🔗 Zobacz też:

👉 Kokosowe ciasto z malinami – delikatność, która smakuje jak lato w środku zimy

👉 Keto naleśniki z serkiem 

👉 Jak błonnik bambusowy uratował moje ciasto (i reputację w kuchni)

 

 

FAQ

Czy mogę użyć innych owoców niż śliwki?Tak – świetnie sprawdzą się maliny, wiśnie lub gruszki.

Czy brownie można mrozić?Tak! Pokrój na porcje, zamroź i rozmrażaj pojedynczo – będzie jak świeże.

Czy alluloza jest konieczna?Nie, ale daje najdelikatniejszy efekt – bez charakterystycznego „chrzęstu”, który pojawia się przy erytrolu.

To nie jest zwykłe brownie.To mały kawałek jesiennego nieba – wilgotny, czekoladowy, otulony śliwkami i wspomnieniem dnia, kiedy zapach z piekarnika był najlepszym argumentem, żeby zostać w domu. 🍂🍫

 Nie każde jesienne popołudnie potrzebuje koca i książki. Czasem wystarczy zapach czekolady, unoszący się z piekarnika i śliwki, które właśnie zaczynają karmelizować. To brownie nie udaje fit deseru — jest po prostu dobre. Wilgotne, mocno czekoladowe, z odrobiną owocowej nostalgii, która przypomina, że jesień też potrafi być słodka. A co najlepsze? Bez grama cukru i bez troski o glukozę.

 

HTML <a href="https://katalogstroninternetowych.pl">Katalog stron</a>

To Katalog SEO                            

https://katalogseo.net.pl     

kontakt@lowstylelife.art

Website created in white label responsive website builder WebWave.