Mus jabłkowy low carb z przyprawami
Dlaczego warto zrobić własny mus jabłkowy?
Kupne musy i przeciery jabłkowe mają jedną wadę – sporo cukru. Nawet jeśli producent nie dodaje syropu glukozowo-fruktozowego, to i tak owoce są dosładzane. Efekt? Produkt niby zdrowy, ale dla osób dbających o niski indeks glikemiczny – zupełnie nieprzydatny.
Domowy mus jabłkowy ma same plusy:
-
pełna kontrola nad słodyczą – możesz użyć erytrolu lub allulozy, a nawet pominąć słodzik, jeśli jabłka są wystarczająco słodkie,
-
aromatyczne przyprawy – cynamon, gałka i goździki nadają smak, który kojarzy się z jesiennym kominkiem i zimową herbatą,
-
prostota – kilka składników i gotowe,
-
uniwersalność – pasuje do naleśników low carb, do twarożku, do omletów, a nawet jako dodatek do mięsa (spróbuj z pieczonym drobiem!).
Przepis na mus jabłkowy low carb z przyprawami
Składniki (ok. 4 małe słoiczki):
-
1 kg jabłek (najlepiej kwaśnych: szara reneta, antonówka)
-
100–120 g erytrolu lub allulozy (dostosuj do własnego smaku)
-
½ łyżeczki cynamonu
-
szczypta gałki muszkatołowej
-
2–3 goździki (w całości, do wyjęcia przed blendowaniem)
-
50 ml wody
-
sok z ½ cytryny
Przygotowanie:
-
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne, pokrój na kawałki.
-
Wrzuć je do garnka, dodaj wodę i sok z cytryny.
-
Gotuj na wolnym ogniu 15–20 minut, aż zmiękną.
-
Dodaj słodzik oraz przyprawy. Wymieszaj i pogotuj jeszcze kilka minut.
-
Wyjmij goździki i zblenduj całość na gładki mus.
-
Przełóż gorący mus do słoiczków. Możesz pasteryzować lub po prostu schować do lodówki.
Wskazówki i wariacje
-
Wersja świąteczna: dodaj odrobinę imbiru, kardamonu lub gotową przyprawę piernikową – efekt gwarantowany!
-
Tekstura: jeśli wolisz bardziej rustykalną wersję, nie blenduj całości, tylko zostaw kawałki jabłek.
-
Serwowanie: podaj na ciepło z kleksem bitej śmietany kokosowej albo posypane orzechami włoskimi.
Podsumowanie
Ten prosty mus jabłkowy low carb udowadnia, że jesień może pachnieć i smakować tak samo dobrze jak dawniej – tylko bez nadmiaru cukru. Dzięki przyprawom korzennym zwykłe jabłka zamieniają się w deser, który nie tylko syci, ale i poprawia nastrój.
Dla mnie to idealna propozycja na chłodne popołudnia – szybka, aromatyczna i zdrowa. A jeśli włączysz go do świątecznego menu, zobaczysz, że nikt nie zgadnie, że to wersja bez cukru.
Przepisy na przeziębienie
Tablice wartości odżywczych
Artykuły na temat wiedzy
Jesień pachnie jabłkami. Gdziekolwiek się nie obejrzę – kosze pełne owoców, skrzynki w piwnicy, a czasem nawet dzikie jabłonki na spacerze kuszą, żeby zebrać parę sztuk. To taki smak dzieciństwa – duszone jabłka z cynamonem, podane jeszcze ciepłe, czasem z odrobiną cukru, czasem z kleksem śmietany. Proste, pyszne i kojące. Tylko że… cukru dzisiaj staram się unikać. Dlatego przygotowałam wersję low carb, która nie tylko smakuje jak dawniej, ale ma jeszcze jeden plus: cudowny aromat przypraw korzennych – gałki muszkatołowej i goździków. Dzięki nim zwykły mus jabłkowy zamienia się w pachnący deser, który świetnie sprawdzi się jesienią, a nawet w okresie świątecznym.
HTML <a href="https://katalogstroninternetowych.pl">Katalog stron</a>
To Katalog SEO
kontakt@lowstylelife.art
Website created in white label responsive website builder WebWave.