07 listopada 2025

Placki jak ziemniaczane low carb, bez ziemniaków

Złociste, chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku.

Smak jak u babci – ale skład już zupełnie inny.

Bez ziemniaków, bez mąki, bez wyrzutów sumienia.

Z błonnikiem ziemniaczanym, jajkiem i odrobiną cebuli.

Podane z kleksem śmietany kokosowej lub kwaśnego jogurtu – smakują jak wspomnienie dzieciństwa.

Składniki (na 6–8 placków):

2 jajka

1 czubata łyżka błonnika ziemniaczanego

1 łyżka mąki migdałowej (lub drobno zmielonych orzechów)

2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany kokosowej

½ małej cebuli, starta na drobnej tarce

sól i pieprz do smaku

szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)

½ łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie, dla lekkości)

masło klarowane lub olej kokosowy do smażenia

1. W misce połącz jajka, jogurt, startą cebulę, przyprawy.

2. Dodaj błonnik ziemniaczany, mąkę migdałową i ewentualnie proszek do pieczenia.

3. Wymieszaj – masa powinna być gęsta, ale nie sucha. Jeśli zbyt rzadka – dodaj odrobinę błonnika. Jeśli zbyt gęsta – łyżkę wody.

4. Na dobrze rozgrzanym tłuszczu smaż placki po ok. 2–3 minuty z każdej strony na złoto.

5. Odsącz na papierze. Podawaj na ciepło z wytrawnymi dodatkami – lub solo.

Możesz dodać szczyptę curry lub kurkumy, by uzyskać cieplejszy kolor.

Dla wersji bardziej klasycznej – podaj z jogurtem, koperkiem i solą.

Do środka możesz dorzucić łyżkę tartego żółtego sera – dla większej chrupkości.

Zobacz też

To Katalog SEO

Website created in white label responsive website builder WebWave.