03 listopada 2025

Pomarańczowe pralinki z migdałami i galaretką low carb

To deser, który smakuje jak mała eksplozja słońca w czekoladzie.

Pod cienką warstwą kremowej czekolady kryje się miękka, błyszcząca galaretka o aromacie świeżej pomarańczy i chrupiące kawałki migdałów.

Idealne do świątecznej kawy albo jako drobny, jadalny prezent.

Składniki (na ok. 12 pralinek)

120 g mlecznej czekolady bez cukru

1 łyżeczka masła kakaowego lub oleju kokosowego

Pomarańczowa galaretka

100 ml soku z pomarańczy (świeżo wyciśniętego, przefiltrowanego)

skórka z ½ pomarańczy (drobno starta)

1 łyżeczka żelatyny (lub agar-agar, jeśli chcesz wersję wege)

1½ łyżki allulozy

kilka kropel ekstraktu pomarańczowego (opcjonalnie, dla intensywności)

1 łyżka drobno posiekanych migdałów

1 łyżeczka masła

szczypta soli

Czekoladę roztop z masłem kakaowym w kąpieli wodnej.

Wlej cienką warstwę do foremek silikonowych (najlepiej kostki lub półkule), rozprowadź po ściankach pędzelkiem i schłódź przez 10 minut w lodówce.

Nałóż drugą warstwę i ponownie schłódź – skorupka powinna być równomierna i błyszcząca.

Sok z pomarańczy podgrzej z allulozą i skórką, nie doprowadzając do wrzenia.

Rozpuść w nim żelatynę, odstaw do lekkiego przestygnięcia.

Wlej do płaskiego naczynia i schłódź w lodówce do stężenia.

Gdy zastygnie, pokrój w kosteczki.

Na suchej patelni podpraż migdały z odrobiną masła i szczyptą soli – mają być lekko złote i pachnące.

Do każdej czekoladowej foremki włóż odrobinę migdałów, na to kawałek galaretki.

Zalej czekoladą do pełna, wyrównaj powierzchnię i schłódź co najmniej 30 minut.

Wyjmij pralinki tuż przed podaniem – najlepiej smakują lekko schłodzone.

W przekroju prezentują się bajecznie: połyskująca pomarańczowa galaretka, drobne migdały i miękka mleczna czekolada.

Możesz udekorować każdą z nich migdałem lub skórką pomarańczową – wtedy wyglądają jak biżuteria z czekolady.

To Katalog SEO

Website created in white label responsive website builder WebWave.