03 lutego 2026
Mazurek marcepanowy low carb
Mazurek na kruchym spodzie migdałowym z cienką warstwą marcepanu low carb. Jasny, zwarty, przeznaczony do krojenia w cienkie porcje. Bez lukru i bez polew. Akcenty smakowe stosowane oszczędnie.
Składniki
Spód
120 g mąki migdałowej, bardzo drobnej
30 g mąki kokosowej lub bambusowej
60 g masła
1 małe jajko
szczypta soli
1–2 łyżki erytrytolu pudru lub allulozy
Warstwa marcepanowa
200 g mielonych migdałów blanszowanych
40–50 g erytrytolu pudru lub allulozy
1 białko
½ łyżeczki ekstraktu migdałowego lub waniliowego
Akcenty (opcjonalne)
niewielka ilość kwaśnej konfitury (malina, porzeczka)
kilka punktów gorzkiej czekolady
pojedyncze owoce (np. 2–3 plastry kiwi)
Wykonanie
Spód
Połącz mąki, sól i słodzik.
Dodaj masło i rozetrzyj palcami.
Dodaj jajko, szybko zagnieć ciasto.
Rozwałkuj cienko, wyłóż formę.
Nakłuj widelcem.
Piecz w 180°C przez 12–15 minut.
Wystudź całkowicie.
Marcepan
Wymieszaj mielone migdały ze słodzikiem.
Dodaj białko i aromat.
Zagnieć zwartą, plastyczną masę.
Rozwałkuj cienko między papierem.
Nałóż na wystudzony spód.
Wykończenie
Akcenty dodaj punktowo. Nie przykrywaj całej powierzchni.
Przechowywanie
W lodówce, szczelnie przykryty. Najlepszy przez 2–3 dni.
Zobacz także:
To Katalog SEO
Website created in white label responsive website builder WebWave.