06 listopada 2025
Czekoladowa Poducha low carb– sernik z mascarpone bez pieczenia
Delikatna jak poranna mgła, a jednocześnie głęboka jak czekoladowy sen.
Czekoladowa Poducha to deser, który nie szuka uznania.
On je po prostu dostaje – od pierwszego kęsa.
Puszysty krem mascarpone, cienkie herbatniki i polewa, która lśni, zanim zdążysz sięgnąć po widelec.
A na górze – kilka malin. Bo nawet w najgłębszej czekoladzie potrzebna jest kropla światła.
Składniki (na formę 24×24 cm)
Krem:
500 g mascarpone
300 ml śmietanki 36%
2–3 łyżki allulozy (lub erytrytolu pudru)
1 łyżka żelatyny + 3 łyżki wody
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
150–200 g herbatników (opcjonalnie: low carb, np. domowe na mące migdałowej)
70 g gorzkiej czekolady (min. 85%)
50 ml śmietanki (do polewy)
świeże maliny
wiórki czekoladowe do dekoracji
Przygotowanie
1. Żelatynę zalej wodą, odstaw na 5 minut do napęcznienia, następnie lekko podgrzej, aż się rozpuści.
2. Ubij śmietankę z mascarpone i słodzikiem na sztywny krem. Pod koniec dodaj wanilię i ostudzoną żelatynę.
3. W formie ułóż warstwę herbatników, nałóż część kremu. Powtórz warstwy, kończąc na kremie.
4. Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny (najlepiej na noc).
5. Rozpuść czekoladę ze śmietanką. Lekko przestudzoną polej na wierzch.
6. Udekoruj malinami i wiórkami czekolady.
Wskazówki
Herbatniki można zastąpić cienką warstwą zmiksowanych orzechów z masłem i odrobiną erytrytolu.
Maliny można zamienić na wiśnie lub jeżyny – jeśli chcesz uzyskać więcej kontrastu.
Krem nabiera najlepszego smaku po kilku godzinach chłodzenia – nie przyspieszaj.
Efekt
Puszysta, miękka, ale z charakterem.
Czekoladowa Poducha to deser, który nie udaje niczego – po prostu koi i przyciąga.
To ciasto, które chce się zostawić „na później” – ale zwykle nie zostaje już nic.
Zobacz też
To Katalog SEO
Website created in white label responsive website builder WebWave.