Koktajle alkoholowe low carb w wersji premium — z domowymi likierami bez cukru

Trzy autorskie propozycje na wieczór, w którym liczy się smak i forma

 

Domowe likiery mają jedną przewagę nad sklepowymi: pozwalają budować koktajle o czystym profilu smakowym, bez cukru i bez ulepszaczy, a przy tym z pełną swobodą w dostosowaniu słodyczy. Połączenie ich w eleganckie drinki daje efekt podobny do pracy dobrego barmana — tylko że we własnej kuchni.

Poniżej trzy kompozycje, które wykorzystują Twoje likiery w sposób najbardziej naturalny: podkreślają ich charakter, nie zagłuszają alkoholu, a jednocześnie pozostają w duchu low carb.

 

 

Koktajl kremowy, aksamitny, idealny na spokojny początek wieczoru

 

 

40 ml wódki premium

 

30 ml likieru śmietankowo-waniliowego low carb

 

10 ml śmietanki 30% (opcjonalnie, dla większej gładkości)

 

lód

 

 

Wykonanie:

 

W shakerze połącz wódkę, likier i — jeśli chcesz — odrobinę śmietanki. Wstrząśnij energicznie z lodem. Przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego.

Efekt jest czysty: miękka wanilia, subtelna słodycz i eleganckie wykończenie alkoholu. Nic więcej nie trzeba.

 

Wskazówka:

To koktajl, który zyskuje, gdy dodasz dosłownie szczyptę soli na koniec — zaokrągla smak jak w kuchni.

 

 

---

 

2. Midnight Chocolate Old Fashioned

 

Wytrawny, z nutą deserowej czekolady, ale bez ciężkości klasycznego likierowego drinka

 

Składniki:

 

40 ml bourbonu lub whisky

 

20 ml likieru czekoladowego low carb

 

1 kropla ekstraktu pomarańczowego lub skórka pomarańczy

 

lód w kostkach lub duży blok lodowy

 

 

 

Do niskiej szklanki włóż duży lód. Dodaj bourbon, likier czekoladowy i delikatnie zamieszaj. Wykończ skórką pomarańczową przeciągniętą nad szkłem, aby uwolniła olejki.

 

głęboka czekolada, lekko dymna whisky, cienkie muśnięcie pomarańczy.

To jeden z tych drinków, które budują atmosferę — powolny, gładki, bardzo elegancki.

 

 

 

 

Najlżejszy z całej trójki — kremowy, świeży, z subtelną egzotyką

 

 

40 ml białego rumu

 

25 ml likieru kokosowo-migdałowego low carb

 

½ limonki — sok

 

woda gazowana

 

lód

 

 

 

W shakerze wstrząśnij rum, likier i sok z limonki. Przelej do wysokiej szklanki wypełnionej lodem i uzupełnij wodą gazowaną.

Pojawia się efekt lekkości: kokos otwiera koktajl aromatem, migdał niesie słodycz, a limonka wyostrza całość.

 

Zrezygnuj z wody gazowanej i podaj na samym lodzie — wtedy koktajl staje się bardziej kremowy.

 

 

 

 

Trzy likiery, trzy koktajle, trzy zupełnie różne nastroje.

Każdy z nich można przygotować w wersji bardziej wytrawnej lub bardziej deserowej — w low carb pełna kontrola nad słodyczą jest jednym z największych atutów. Jeśli zechcesz rozbudować ten zestaw o kolejne propozycje albo stworzyć wersję sylwestrową, zimową lub walentynkową, przygotuję kontynuację.