17 grudnia 2025
Musowe serca z czekolady i malin – 2 porcje low carb
Gdy serce bije mocniej – warto je podać… na talerzu! Ten deser łączy w sobie aksamitną czekoladę, malinową świeżość i romantyczny kształt, który sam prosi się o wspólne delektowanie. A do tego wszystko low carb – bez cukru, ale z klasą. Idealne zakończenie walentynkowej kolacji.
Składniki – 2 porcje
Warstwa musowa:
100 g gorzkiej czekolady (min. 85% kakao lub bez cukru)
100 ml śmietanki 36%
1 łyżka mascarpone
1,5 łyżki allulozy (lub erytrytolu)
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Wkładka malinowa:
80 g malin (świeżych lub mrożonych)
1 łyżka allulozy
½ łyżeczki żelatyny lub agar agar
kilka kropli soku z cytryny
Dekoracja:
2 świeże maliny
odrobina złotego pyłku jadalnego
listki mięty (opcjonalnie)
polewa czekoladowa lub lustrzana glazura (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Wkładka malinowa:
1. Maliny rozgotuj z allulozą i sokiem z cytryny.
2. Przetrzyj przez sitko, by pozbyć się pestek.
3. Dodaj żelatynę, dokładnie wymieszaj i przelej do mini foremki (np. w kształcie serca lub małego płaskiego dysku).
4. Schłodź w zamrażarce do stężenia.
2. Mus czekoladowy:
1. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
2. Śmietankę ubij z mascarpone i allulozą na sztywny krem.
3. Połącz delikatnie z rozpuszczoną (lekko przestudzoną) czekoladą i wanilią.
3. Formowanie serca:
1. Wlej część musu do silikonowej foremki w kształcie serca.
2. Wciśnij zamrożoną wkładkę malinową.
3. Dopełnij musem, wyrównaj powierzchnię i zamroź deser na kilka godzin.
4. Wykończenie:
1. Wyjmij z foremki.
2. Oprósz złotym pyłkiem, dodaj malinę na wierzch i ewentualnie polej glazurą.
3. Podawaj schłodzone – najlepiej lekko odtajały (10–15 minut w lodówce).
Wskazówka:
Ten deser możesz przygotować wcześniej i przechować w zamrażarce – sprawdzi się też jako luksusowa niespodzianka do porannej kawy dzień po Walentynkach!
Zobacz także:
To Katalog SEO
Website created in white label responsive website builder WebWave.