24 lutego 2026
Bułeczki owsiane z twarogiem
Bez pszenicy, bez cukru
Czasem po prostu brakuje pieczywa. Nie tortu, nie deseru – zwykłej bułki do śniadania. Te powstały z tego, co było w domu: twaróg, jajka, płatki owsiane. Nie udają pszennej bułki z piekarni. Są bardziej zwarte, sycące i konkretne. Jedna wystarczy.
Składniki (6 bułek)
200 g twarogu półtłustego, dobrze odciśniętego
2 jajka
1 szklanka płatków owsianych (można zmielić)
3 łyżki siemienia lnianego
2 łyżki oliwy lub roztopionego masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
Opcjonalnie:
pestki dyni, słonecznik, sezam, zioła
Przygotowanie
Jeśli chcesz gładszą strukturę, zmiel płatki na mąkę. Jeśli nie – zostaw w całości.
Rozgnieć twaróg widelcem.
Dodaj jajka i tłuszcz, wymieszaj.
Wsyp płatki, siemię, proszek i sól. Połącz w jednolitą masę.
Odstaw na 10 minut. Masa zgęstnieje.
Uformuj 6 bułek mokrymi dłońmi.
Piecz 25–30 minut w 180°C (góra–dół).
Studź na kratce. Kroić po przestudzeniu.
Uwaga praktyczna
Owies ma węglowodany.
Dlatego jedna bułka do posiłku w zupełności wystarczy.
Najlepiej jeść ją z czymś białkowym, nie solo.
FAQ
Czy bułeczki owsiane są odpowiednie przy insulinooporności?
Owies zawiera węglowodany, dlatego liczy się porcja i to, z czym je zjadasz. Jedna bułeczka w połączeniu z białkiem i tłuszczem sprawdzi się lepiej niż klasyczna bułka pszenna jedzona solo.
Czy można zrobić je bez mielenia płatków?
Tak. Jeśli nie zmielisz płatków, bułeczki będą bardziej zwarte i rustykalne w strukturze.
Czy można zastąpić twaróg czymś innym?
Można spróbować gęstego jogurtu greckiego lub serka typu skyr, ale konsystencja może być nieco inna i masa będzie bardziej wilgotna.
Czy bułeczki można zamrozić?
Tak. Po ostudzeniu można je zamrozić i rozmrażać pojedynczo. Najlepiej podpiec chwilę w piekarniku przed podaniem.
Ile bułeczek można zjeść na raz?
W praktyce jedna bułeczka do posiłku zwykle wystarcza. To bardziej zamiennik kromki chleba niż przekąska.
Zobacz także:
Pieczywo LowStyleLife — chleby i bułeczki bez mąki pszennej i cukru
Pierwsze kroki, by być low carb — prosty poradnik dla początkujących i nie tylko
Zielona kostka pistacjowa z kremem — przepis bez cukru
To Katalog SEO
Website created in white label responsive website builder WebWave.