Roladki z tortilli białkowych low carb – delikatne, efektowne i idealne na każdą okazję

Niektóre przekąski mają tę cudowną cechę, że potrafią zachwycić, choć powstają w dziesięć minut. Roladki z tortilli białkowych należą właśnie do tej kategorii. Lekkie, sprężyste, przyjazne diecie low carb i do tego wyjątkowo wdzięczne do komponowania. Wystarczy cienka tortilla, odrobina kremowego serka i świeże dodatki, by stworzyć coś, co znika ze stołu szybciej, niż zdążysz zrobić zdjęcie.

 

Sprawdzą się wszędzie: na świątecznym stole, sylwestrowym bufecie, w lunchboxie, a nawet jako szybka kolacja „na dwa gryzy”. A najlepsze jest to, że to Ty ustalasz charakter roladek — mogą być wykwintne, lekkie, ostre albo bardzo delikatne.

 

 

Tortille białkowe low carb – elastyczne i zawsze udane

 

 

150 g serka śmietankowego (Philadelphia lub mascarpone)

 

1 łyżka jogurtu greckiego (dla lekkości)

 

2 łyżeczki musztardy dijon (opcjonalnie dla charakteru)

 

200 g wędzonego łososia lub dobrej jakości szynki

 

garść świeżych liści szpinaku lub rukoli

 

kilka pasków ogórka bez gniazda nasiennego

 

sól i pieprz do smaku

 

 

 

 

 

 

Wymieszaj serek, jogurt i musztardę. Dopraw solą i pieprzem. Masa powinna być kremowa, łatwa do rozsmarowania i lekko pikantna.

 

 

Na każdej tortilli rozprowadź cienką warstwę sosu. Nie dawaj go zbyt dużo — roladki mają być stabilne i dać się kroić bez rozpadania.

 

 

Na środku tortilli ułóż cienkie paski łososia (lub szynki), dorzuć liście szpinaku i ogórka. Jeśli lubisz bardziej wyraziste przekąski, możesz dodać odrobinę koperku lub pieprzu cytrynowego.

 

 

Zaczynaj od strony z dodatkami, próbując owinąć je jak najbliżej. Tortille są elastyczne, więc zwijanie będzie łatwe.

 

 

Wstaw zwinięte rulony na 20–30 minut do lodówki. Dzięki temu masa stężeje i roladki będą idealnie trzymać kształt.

 

 

Ostrym nożem przekrój rulon na 3-centymetrowe kawałki. Ułóż je na talerzu — gotowe!

 

 

 

 

 

Tortille białkowe low carb – baza do setek przepisów

 

Mini tartaletki low carb ze świątecznym kremem

 

Koktajle low carb na sylwestra i karnawał