Browni z białą czekoladą i orzechami — przepis low carb
05 października 2025

Czekoladowy dalmatyńczyk w wersji low carb

Storytelling – czyli jak powstało to cudo

Podstawowy przepis zaczerpnęłam ze strony https://mojewypieki.com

W pewien jesienny wieczór (a może to był już listopad?) zapach gorzkiej czekolady wypełnił kuchnię. W misce roztapiało się masło, a Jona — gdyby akurat była na orbicie — z pewnością przybyłaby na ten aromat szybciej niż światło.

To miał być „zwykły eksperyment” z klasycznym przepisem znalezionym w starej książce kucharskiej. Ale jak to z eksperymentami bywa — trochę mniej cukru, trochę więcej odwagi, i w efekcie powstał Czekoladowy Dalmatyńczyk Low Carb — deser, który wygląda jak grzeszne brownie, ale makro ma godne dietetycznego ideału.

🍰 Składniki (na formę 20x20 cm)

Część czekoladowa:

  • 120 g gorzkiej czekolady min. 85%

  • 120 g masła

  • 3 jajka (duże, w temp. pokojowej)

  • 60 g erytrolu lub allulozy

  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

  • 80 g mąki migdałowej

  • 1 łyżka kakao

  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

  • szczypta soli

Dodatki:

  • 80 g posiekanych orzechów makadamia lub migdałów

  • 80 g posiekanej białej czekolady bez cukru (np. na bazie erytrolu lub maltitolu)

🔧 Sposób przygotowania

  • Masło i gorzką czekoladę rozpuść razem w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Wymieszaj do gładkości i odstaw na kilka minut, by lekko przestygło.

  • Jajka zmiksuj z erytrolem i wanilią — tylko do połączenia (nie ubijaj do puszystości).

  • Dodaj rozpuszczoną czekoladę z masłem, wymieszaj szpatułką.

  • W osobnej misce połącz mąkę migdałową, kakao, proszek do pieczenia i sól. Wsyp do masy i wymieszaj delikatnie.

  • Dodaj orzechy i 2/3 białej czekolady.

  • Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.Posyp wierzch resztą białej czekolady.

  • Piecz w 180°C przez 20–25 minut, aż środek będzie jeszcze lekko wilgotny (brownie nie lubi przesady).

  • Wystudź, pokrój na kwadraty i podawaj z kawą — najlepiej czarną, mocną, taką, jaką lubi każdy, kto choć raz przetrwał poniedziałek.

💡 Wskazówki:

  • Jeśli chcesz mocniejszego kontrastu smaków — dodaj szczyptę chili albo soli morskiej na wierzch.

  • W wersji bardziej „świątecznej” możesz wmieszać odrobinę przyprawy piernikowej.

  • Dla efektu WOW — polej wierzch ganache z ciemnej czekolady i śmietanki 30%.

🧠 Podsumowanie:

To ciasto nie jest zwykłym deserem.To manifest dla tych, którzy wierzą, że można jeść słodko, bez wyrzutów sumienia i bez cukru.A każdy kawałek Czekoladowego Dalmatyńczyka przypomina, że dieta low carb wcale nie musi być smutna — wystarczy trochę czekolady, odwagi i... orzechów makadamia.

To nie jest zwykłe brownie.To deser, który wygląda jak dzieło przypadku — ciemne, błyszczące, z białymi plamkami jak z innego świata — ale w rzeczywistości to dobrze przemyślany balans między dekadencją a rozsądkiem. Zrodzony z potrzeby: zjeść coś „czekoladowego” i „grzesznego”, ale bez przekraczania granic węglowodanów.

Bo kto powiedział, że nie można mieć wszystkiego?

HTML <a href="https://katalogstroninternetowych.pl">Katalog stron</a>

To Katalog SEO                            

https://katalogseo.net.pl     

kontakt@lowstylelife.art

Website created in white label responsive website builder WebWave.