03 listopada 2025
Śnieżna Noc low carb – deser z borówkami i białą czekoladą w pucharze
Kiedy za oknem cicho prószy śnieg, a w domu pachnie wanilią i cytrusami, to właśnie ten deser potrafi zatrzymać chwilę.
„Śnieżna Noc” to warstwowy puchar pełen kontrastów: kremowy mus z białej czekolady, delikatna borówkowa chmurka, chrupiący migdałowy spód i lekkie aromaty świąt – cynamonu, skórki pomarańczowej i wanilii.
Efekt? Deser tak piękny, że nie wymaga ozdób, a tak prosty, że przygotujesz go bez stresu.
Składniki (na 4 porcje)
Warstwa borówkowa
200 g borówek (świeżych lub mrożonych)
1 łyżka erytrytolu lub ksylitolu
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka żelatyny lub agaru
1 łyżka wody
Krem z białej czekolady
150 g białej czekolady bez cukru
200 ml śmietanki 30%
100 g mascarpone
½ łyżeczki pasty waniliowej
szczypta soli
Chrupiący spód
50 g migdałów lub orzechów pekan (posiekanych i lekko prażonych)
2 łyżki błonnika kokosowego lub płatków migdałowych
1 łyżka masła klarowanego
szczypta cynamonu
Przygotowanie
1. Warstwa borówkowa:
Borówki, słodzik i sok z cytryny gotuj 5 minut.
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i wymieszaj z musem.
Ostudź, aż lekko zgęstnieje.
2. Krem z białej czekolady:
Podgrzej połowę śmietanki, rozpuść w niej czekoladę, ostudź.
Dodaj mascarpone, wanilię i sól, zmiksuj.
Ubij resztę śmietanki i delikatnie połącz z kremem.
3. Spód:
Wymieszaj składniki i podpraż lekko na suchej patelni, aż zaczną pachnieć.
Wysyp na dno pucharków.
4. Układanie warstw:
Na spód migdałowy nałóż połowę kremu, następnie borówki, potem resztę kremu.
Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
Dekoracja
Na wierzchu ułóż świeże borówki, kilka listków mięty i odrobinę startej białej czekolady.
Dla efektu śniegu – oprósz odrobiną wiórków kokosowych lub erytrytolu pudru.
Jeśli chcesz dodać blasku – kilka perełek z żelki borówkowej lub jadalnego srebra.
Wskazówka
Najlepiej przygotować deser dzień wcześniej – wtedy warstwy idealnie się połączą, a smak stanie się głębszy i bardziej harmonijny.
Zobacz też:
To Katalog SEO
Website created in white label responsive website builder WebWave.