Jesienne wydanie klusek z dziurką
Jesień na Górnym Śląsku zawsze pachniała czymś innym niż lato – zamiast świeżych pomidorów i ogórków, pojawiały się w kuchni grzyby, dynia i cięższe, rozgrzewające smaki. Kluski śląskie jadło się wtedy z sosem, który nie tylko sycił, ale i ogrzewał, kiedy za oknem deszcz bębnił w parapety.
Dlatego dziś do klasycznych klusek z dziurką w wersji keto dorzucam sos, który aż prosi się o jesienne dodatki:
Sos dyniowo-grzybowy
Składniki:
-
200 g pieczarek lub leśnych grzybów (podgrzybki, borowiki – jeśli masz, to już w ogóle bajka)
-
150 g puree z dyni (najlepiej upieczonej, bo ma głębszy smak)
-
1 cebula, drobno posiekana
-
2 łyżki masła klarowanego
-
100 ml śmietanki 30–36%
-
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, szczypta tymianku
Przygotowanie:
-
Na maśle klarowanym zeszklij cebulę.
-
Dodaj grzyby, podsmaż do lekkiego zrumienienia.
-
Dorzuć puree z dyni, zamieszaj i dolej śmietanki.
-
Dopraw solą, pieprzem, gałką i tymiankiem. Gotuj chwilę, aż sos zgęstnieje.
Podanie
Kluski z dziurką zalane takim sosem wyglądają i smakują tak, jakby cała jesień zamknęła się na talerzu. Z jednej strony głęboki smak grzybów, z drugiej delikatna słodycz dyni i kremowość śmietanki. A do tego kluski – miękkie, sprężyste, z dziurką, która idealnie trzyma każdą kroplę sosu.
To jest właśnie siła kuchni low carb – nie musisz tęsknić za smakami dzieciństwa. Możesz je po prostu sprytnie przerobić i cieszyć się nimi na nowo. 💛
Przepisy jesienne low carb
Więcej przepisów LowStyleLife
Przepisy podczas przeziębienia i grypy
Kluski śląskie to symbol domowych obiadów, tradycji i rodzinnych spotkań. Miękkie, sprężyste, z charakterystyczną dziurką, która aż prosi się o solidną porcję sosu. Na diecie low carb czy keto trudno o klasyczną wersję, ale dobra wiadomość jest taka, że można je przygotować w sprytnej, nowoczesnej odsłonie – bez ziemniaków, a z migdałami i mozzarellą. Co więcej, jesienią kluski zyskują dodatkową magię, kiedy podasz je z kremowym sosem dyniowo-grzybowym. To połączenie tradycji i sezonowych smaków, które udowadnia, że kuchnia keto naprawdę nie musi niczego odbierać.
HTML <a href="https://katalogstroninternetowych.pl">Katalog stron</a>
To Katalog SEO
kontakt@lowstylelife.art
Website created in white label responsive website builder WebWave.