20 grudnia 2025
Walentynkowe monoporcje czekoladowe – duet z charakterem i bez cukru
Dwa kawałki ciemnego ciasta, krem o konsystencji jedwabiu, czerwone akcenty i idealna forma. Te walentynkowe monoporcje to coś więcej niż deser – to gra tekstur, zapachów i koloru. Wszystko stworzone z myślą o wspólnym doświadczeniu przy stole. Słodycz? Z allulozy. Czekoladowa głębia? Z prawdziwego kakao. A czerwony krem? Z malin i mascarpone. To nie ukłon w stronę zdrowia – to jego część.
Składniki (na 2 duże monoporcje lub 4 mniejsze):
Czekoladowy spód:
40 g mąki migdałowej
15 g ciemnego kakao (bez cukru)
50 g masła
2 jajka
3 łyżki allulozy (lub erytrytolu)
½ łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
kilka kropli ekstraktu waniliowego
Krem malinowy:
100 g mascarpone
50 ml śmietanki 36%
1 łyżka allulozy
2 łyżki puree malinowego lub malin liofilizowanych w pudrze
Dekoracja:
czerwone serduszka (np. z masy kakaowej, liofilizowanych owoców lub masy czekoladowej bez cukru)
ewentualnie: sproszkowana malina, złoty pył spożywczy, mięta
Przygotowanie:
1. Ciasto:
Masło rozpuść i połącz z jajkami oraz allulozą. Dodaj kakao, mąkę, sól i proszek do pieczenia. Wymieszaj równomiernie.
2. Pieczenie:
Przełóż masę do silikonowych foremek (serca lub klasyczne okrągłe). Piecz w 170°C przez 12–15 minut. Ciasto powinno lekko urosnąć i pozostać miękkie w środku. Wystudź.
3. Krem:
Zmiksuj mascarpone, śmietankę, allulozę i malinowe puree do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Schłodź przed dekorowaniem.
4. Składanie monoporcji:
Krem przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie róży. Na ostudzonym cieście formuj spiralne rozety, zostawiając miejsce na dekorację.
5. Dekorowanie:
Na wierzchu ułóż czerwone serduszka lub inny detal w stylu Walentynek. Posyp sproszkowaną maliną lub delikatnym pyłem złotym. Podawaj schłodzone.
Podaj to tak, jak chcesz być zapamiętany
To nie ciastko „fit”. To nie deser „z braku laku”. To mała forma, która ma wielki wydźwięk. Stworzona z myślą o detalu i wspólnej chwili. Niczego nie udaje. I niczego nie musi udowadniać.
Zobacz także:
To Katalog SEO
Website created in white label responsive website builder WebWave.