Kapusta pekińska z jajkami i masłem miso low carb

Proste danie na patelnię w stylu japońskim: kapusta pekińska smażona na maśle z dodatkiem jasnego miso i jajek sadzonych. Bez ryżu, bez cukru, z wyraźnym smakiem umami.

 

 

1 mała kapusta pekińska

3 jajka

30 g masła

1 płaska łyżka jasnego miso

1–2 łyżki wody

świeżo mielony pieprz

opcjonalnie: kilka kropel oleju sezamowego

 

 

 

Kapustę przekrój wzdłuż i pokrój w duże kawałki.

Na szerokiej patelni rozpuść masło.

Dodaj kapustę i smaż na średnim ogniu, aż zmięknie, ale zachowa strukturę.

Miso rozprowadź w wodzie.

Dodaj do kapusty i dokładnie wymieszaj.

Zrób na patelni wolne miejsca i wbij jajka.

Smaż do ścięcia białek, żółtka zostaw półpłynne.

Dopraw pieprzem. Olej sezamowy dodaj na końcu, jeśli używasz.

 

 

Podawaj od razu, prosto z patelni.