sałatka z kiwi, awokado i serem kozim
Był taki dzień, że Jona (i może trochę ja 😉) miała wszystkiego po kokardę. Kosmiczne raporty, bilanse kalorii, nudne posiłki o barwie kartonu. Nic, co choćby przez sekundę przypominałoby radość życia.
Więc otworzyła lodówkę z tą determinacją, z jaką otwiera się portale międzywymiarowe — by odnaleźć coś, co wniesie sens w popołudniowy głód. A tam… kiwi. I awokado. I serek kozi, który najwyraźniej czekał na moment swojej życiowej roli.
Przez chwilę patrzyła na to wszystko z powątpiewaniem, bo — bądźmy szczerzy — to nie brzmi jak miłość od pierwszego wejrzenia. Ale kiedy pokroiła kiwi, jego zapach przypomniał jej coś… letniego. Awokado dodało kremowej równowagi, oliwki — charakteru, a cebula zadziorności.
Kiedy na koniec pokruszyła serek kozi i polała całość cytrynowym dressingiem, świat na chwilę przestał być taki ponury. Bo czasem — żeby odnaleźć radość — wystarczy miska z kolorami, które mówią: „Hej, życie! Jeszcze tu jestem!”.
🥣 Składniki (2 porcje)
-
2 dojrzałe kiwi 🥝
-
1 awokado 🥑
-
½ czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
-
8–10 oliwek (czarne lub kalamata) 🫒
-
80 g serka koziego (miękki lub kruszony) 🧀
-
garść rukoli lub mieszanki sałat
-
sól, pieprz do smaku
Sos:
-
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
-
1 łyżeczka soku z cytryny lub limonki
-
½ łyżeczki musztardy dijon
-
½ łyżeczki allulozy lub erytrolu (opcjonalnie)
-
szczypta tymianku lub oregano
Przygotowanie:
-
Pokrój kiwi i awokado w cienkie plasterki.
-
Cebulę przelej wrzątkiem, by złagodzić smak.
-
Na talerzu ułóż rukolę, następnie kiwi, awokado i cebulę.
-
Dodaj oliwki i pokruszony serek kozi.
-
W słoiczku wymieszaj składniki sosu i polej sałatkę tuż przed podaniem.
-
Usiądź. Oddychaj. Zjedz powoli. Bo życie — nawet w wersji low carb — może być pyszne.
Wskazówki od LowStyleLife
-
Zamiast kiwi możesz użyć kilku plasterków truskawki lub mango — jeśli Twoja dieta pozwala na odrobinę owocowej fantazji.
-
Fetę możesz zastąpić serem kozim dojrzewającym — intensywniejszy smak, mniej laktozy.
-
Dodaj garść prażonych pestek słonecznika, jeśli chcesz chrupkości.
🔗 Zobacz też:
FAQ
Czy kiwi pasuje do sera koziego? Zaskakująco dobrze! Kwaśność kiwi przełamuje słoność sera i daje efekt „wow”.
Czy sałatka jest keto? Prawie — wystarczy zmniejszyć ilość kiwi do połowy na porcję.
Czy można dodać białko? Tak, grillowany kurczak, tofu lub łosoś sprawią, że to będzie pełnowartościowy obiad.
Podsumowanie
To nie jest zwykła sałatka. To manifest — że jedzenie low carb może być lekkie, kolorowe i pełne życia. I że nawet jeśli świat czasem przypomina kapsułę bez okien, wystarczy talerz z kiwi, żeby poczuć, że znów jest słońce.
Nie planowałam jej. Kiwi leżało na blacie obok awokado, a ja po prostu połączyłam to, co było. Wyszło coś prostego, świeżego i zaskakująco dobrego.
Kwaśne spotyka kremowe, słone gra z delikatnym. Żadnych sztuczek, żadnych sosów z butelki — tylko kilka składników, które się lubią.
HTML <a href="https://katalogstroninternetowych.pl">Katalog stron</a>
To Katalog SEO
kontakt@lowstylelife.art
Website created in white label responsive website builder WebWave.