23 grudnia 2025
Kremowe curry z tofu i zielonych warzyw – wegańskie low carb, które naprawdę syci
Są takie dni, kiedy nie potrzebujesz ani deseru, ani kulinarnej rewolucji.
Potrzebujesz ciepłego, kremowego talerza, który uspokaja układ nerwowy i nie rozhuśta cukru we krwi.
To curry powstało właśnie z tej potrzeby.
Bez ryżu. Bez cukru. Bez „zamienników, które udają coś innego”.
Po prostu: warzywa, tofu i dobry tłuszcz.
Składniki (2 porcje)
200 g tofu naturalnego (najlepiej twardego)
1/2 małej cukinii
1 mały brokuł
1 garść świeżego szpinaku
1/2 puszki pełnotłustego mleka kokosowego
1 łyżka oleju kokosowego lub oliwy
1 łyżeczka pasty curry (żółtej lub zielonej, bez cukru)
1/2 łyżeczki kurkumy
szczypta imbiru (świeży lub mielony)
sól do smaku
sok z limonki lub cytryny (opcjonalnie)
Przygotowanie
Tofu osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej tłuszcz i podsmaż tofu, aż lekko się zarumieni.
Dodaj pastę curry, kurkumę i imbir – pozwól przyprawom otworzyć aromat.
Dorzuć brokuł (małe różyczki) i cukinię pokrojoną w półplastry.
Wlej mleko kokosowe, zmniejsz ogień i duś 7–10 minut.
Na końcu dodaj szpinak, dopraw solą i kilkoma kroplami cytryny.
Jak to jeść?
- solo, w głębokiej misce
- z kalafiorem „udającym ryż”, jeśli masz ochotę
- albo po prostu łyżką, w ciszy.
Wskazówki low style life
Jeśli boisz się głodu → dodaj więcej tłuszczu, nie warzyw
Po treningu → możesz dorzucić trochę edamame.
Low carb u wegan to nie matematyka.
To regulowanie bodźców – metabolicznych i emocjonalnych.
Zobacz także:
Jak stosować roślinne low carb w świecie pełnym cukru?
Beza Pavlova z jabłkami bez cukru
Cukiereczki LowStyleLife — dla każdego coś pysznego
To Katalog SEO
Website created in white label responsive website builder WebWave.