Maślane ciasteczka low carb. Smak, który zapowiada święta

Zaczyna się od dźwięku łyżeczki stukającej o rant miski. Od cichego trzasku, gdy nóż wchodzi w chłodne masło. Od tej pierwszej myśli: „upiekę coś małego, tylko kilka sztuk”. A potem już wiesz — że w powietrzu pachnie czymś więcej niż ciastem. Pachnie spokojem. Ciepłem. Zbliżającymi się chwilami, które smakują tak, jak powinno smakować życie.

Te maślane ciasteczka nie potrzebują śniegu ani kolęd, by wprowadzić nas w nastrój. Wystarczy ich zapach, rozchodzący się po kuchni i ten złocisty brzeg, który przypomina, że prostota to też luksus.

Bez mąki, bez cukru, a jednak z duszą. Takie są właśnie maślane ciasteczka low carb – ciche zwiastuny dobrych dni.

Składniki, które robią różnicę

To, co kiedyś dawała mąka, dziś zapewnia błonnik bambusowy – lekki, neutralny, idealnie chłonie wilgoć. Z kolei prawdziwe masło i odrobina wanilii budują ten aromat, którego nie da się podrobić. Nie potrzeba cudów – wystarczy równowaga. I odrobina cierpliwości, której przecież uczą nas święta.

Przepis na maślane ciasteczka low carb

Składniki (na 15–18 sztuk)

• 120 g masła, miękkiego

• 3 łyżki erytrolu lub allulozy

• 1 żółtko

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub otartej skórki z cytryny

• 3 łyżki błonnika bambusowego (lub 2 łyżki mielonego siemienia + 1 łyżka mąki kokosowej)

• szczypta soli

• opcjonalnie: 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie

1️⃣ Utrzyj masło z erytrolem na jasny, puszysty krem.

2️⃣ Dodaj żółtko i wanilię, mieszaj, aż masa stanie się gładka i lekko błyszcząca.

3️⃣ Wsyp błonnik i sól, zagnieć delikatne, miękkie ciasto. Jeśli wydaje się zbyt suche – dodaj odrobinę śmietanki 30%.

4️⃣ Owiń w folię i wstaw do lodówki na 20–30 minut.

5️⃣ Formuj kuleczki, lekko spłaszczaj i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

6️⃣ Piecz w 170°C przez 12–15 minut, aż brzegi się zarumienią.

Z Laboratorium Smaku LowStyleLife

• Błonnik bambusowy sprawia, że ciastka są kruche, ale nie suche.

• Dla wersji „zimowej” dodaj odrobinę skórki pomarańczowej lub szczyptę cynamonu.

• Jeśli chcesz uzyskać efekt „świątecznego lukru” – posyp je lekko zmielonym erytrolem.

Wartości odżywcze (1 ciastko, przy 18 sztukach)

🔗 Zobacz też

👉 Keto brownie ze śliwkami – jesienny klasyk bez cukru

👉 Jak używać błonnika bambusowego w wypiekach

👉 Keto kluski śląskie – tradycja bez kompromisów

💬 Puenta

Nie trzeba świąt, by czuć ich zapach. Czasem wystarczy ciepło piekarnika i zapach maślanego ciasta, który otula dom jak koc po długim dniu.

Te ciasteczka nie są deserem. Są wspomnieniem domu, którego nie trzeba szukać daleko –bo wystarczy garść składników i odrobina serca.

Bezpłatny katalog stron

HTML <a href="https://katalogstroninternetowych.pl">Katalog stron</a>

To Katalog SEO                            

https://katalogseo.net.pl     

kontakt@lowstylelife.art

Website created in white label responsive website builder WebWave.