Najważniejsze informacje
- Prosty przepis na bezglutenowe placuszki low carb z serka wiejskiego i pomidora. Idealne na szybkie śniadanie z 1 jajka – bez mąki pszennej, bez cukru. Dla jednej osoby lub mało głodnych dwóch. Smaczne i sycące!
- Porcja: solidna 1 lub 2 mniejsze | Czas: ok. 10 minut | Low carb & high protein
Moduł przepisu
Przepis krok po kroku
Składniki
🛒 Składniki:
- 1 jajko
- 1 kubeczek serka wiejskiego (200 g, np. Włoszczowa)
- 1 mały pomidor, drobno posiekany, bez nadmiaru soku
- 1 czubata łyżka mielonego siemienia lnianego (lub mąki migdałowej)
- sól, pieprz, zioła prowansalskie do smaku
- opcjonalnie: 1 łyżeczka jogurtu naturalnego + listki rukoli
Przygotowanie
- W misce rozgnieć serek, dodaj jajko i dobrze wymieszaj.
- Dodaj pomidora, siemię, przyprawy – zamieszaj.
- Odstaw na 3–4 minuty, by masa lekko zgęstniała (siemię działa jak lepiszcze).
- Na lekko natłuszczonej patelni smaż 2–3 małe placuszki po 2–3 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.
- Podawaj z kleksem jogurtu i rukolą – albo solo, jeszcze ciepłe!
Podanie
To teraz: chcesz może wersję z koperkiem i ogórkiem kiszonym? Napisz do mnie.
Zobacz więcej przepisów na śniadania low carb
Sprawdź, jak zrobić jogurtowy ser domowy
3 śniadania low carb do pobrania – darmowy plik Word
FAQ
Jak przygotować pomidora do masy?
Pokrój go drobno i usuń nadmiar soku, by nie rozrzedził masy placuszkowej.
Czy siemię lniane można zastąpić mąką migdałową?
Tak. Obie opcje są wymienione w składnikach; ich chłonność jest różna, więc masa może mieć nieco inną konsystencję.
Jak smażyć placuszki, by się nie rozpadały?
Nakładaj niewielkie porcje na dobrze rozgrzaną patelnię i poczekaj, aż spód się zetnie, zanim je obrócisz.