Keto Paella z Kalafiora z Chorizo i Kurczakiem – Idealny Obiad Low Carb

Szukasz pomysłu na sycący, efektowny i jednocześnie niskowęglowodanowy obiad? Ta keto paella z kalafiora z chorizo i soczystym kurczakiem to hit dla każdego, kto chce jeść zdrowo bez rezygnacji ze smaku.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

• Niska zawartość węglowodanów: idealna na diecie ketogenicznej

• Prosty skład: wszystko, co potrzebne, kupisz w zwykłym sklepie

• Intensywny smak: chorizo, przyprawy i aromatyczny bulion

• Gotowe w 40 minut

Składniki – Keto Paella z Kalafiora (4 porcje)

Baza:

• 1 duży kalafior (ok. 800 g), zblenderowany na "ryż"

• 2 piersi z kurczaka (ok. 400 g), pokrojone w kostkę

• 150 g chorizo, pokrojonego w kostkę

• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski

• 1 cebula, drobno posiekana

• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

• 300 ml bulionu drobiowego

Przyprawy:

• 1 łyżeczka papryki wędzonej

• szczypta szafranu (lub ½ łyżeczki kurkumy jako tańsza alternatywa)

• sól i pieprz do smaku

• 1 łyżka oliwy z oliwek

Do podania:

• świeża pietruszka

• plasterki cytryny

Jak przygotować keto paellę krok po kroku

• Przygotuj kalafiora: zetrzyj lub zblenduj kalafiora na drobne okruchy, przypominające ryż.

• Podsmaż chorizo: rozgrzej oliwę na dużej patelni, dodaj chorizo i smaż przez 3–4 minuty, aż zacznie się rumienić i odda swój tłuszcz.

• Dodaj kurczaka: wrzuć kawałki kurczaka na tę samą patelnię i smaż 5–6 minut, aż będą złociste. Wyjmij mięso i chorizo, odstaw.

• Warzywa i przyprawy: na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, następnie dodaj paprykę. Wsyp paprykę wędzoną i szafran, wymieszaj.

• Dodaj kalafiora: wsyp "ryż" kalafiorowy, wymieszaj i dolej bulion. Gotuj 6–8 minut, aż kalafior lekko zmięknie, ale się nie rozpadnie.

• Finalne łączenie: do kalafiora dodaj podsmażone wcześniej mięso i chorizo. Gotuj całość jeszcze 2–3 minuty, by wszystkie smaki się połączyły.

• Podawanie: posyp świeżą pietruszką i podaj z plasterkiem cytryny.

Wartości odżywcze (1 porcja – orientacyjnie)

• Kalorie: ok. 480 kcal

• Białko: 35 g

• Tłuszcze: 32 g

• Węglowodany netto: ok. 9 g

Przepis na keto paellę – podsumowanie

Ten przepis to idealna odpowiedź na pytanie "co na obiad na keto?" bez konieczności rezygnacji ze smaków, które kojarzą się z hiszpańską kuchnią. Keto paella z kalafiora to danie jednogarnkowe, sycące i niezwykle aromatyczne. Świetnie nadaje się także do przygotowania z wyprzedzeniem i odgrzania następnego dnia.

kontakt@lowstylelife.art

Website created in white label responsive website builder WebWave.