LowStyleLife
Menu

Przepis LowStyleLife

Mini torcik low carb serce z musem malinowym i kremem waniliowym

Efektowny mini torcik w kształcie serca: krem waniliowy, mus malinowy i czekoladowy spód. Deser low carb bez cukru, idealny na Walentynki i specjalne chwile.

Mini torcik low carb serce z musem malinowym i kremem waniliowym

Najważniejsze informacje

  • Ten deser wygląda jak z witryny cukierni, ale powstał bez cukru, mąki i zbędnych dodatków. Mini torcik w kształcie serca łączy delikatny krem waniliowy, wyraźną warstwę malinową i cienki, czekoladowy spód. To propozycja na wyjątkową okazję – Walentynki, rocznicę albo po prostu moment, kiedy chcesz zjeść coś pięknego i dopracowanego, bez zamartwiania się o dietę.

Czytaj dalej

Musowe serca z czekolady i malin – 2 porcje low carbMusowe serca czekoladowe bez cukru z wnętrzem malinowymPowiązana treść LowStyleLife.Pocałunek malinowy – mus różany z żelką low carb, 2 porcjeMus różany low carb z żelką — deser w kieliszkuPowiązana treść LowStyleLife.Zestaw czekoladek low carb – bombonierka na najsłodsze chwile we dwojgaZestaw czekoladek bez cukru — idealny prezent na walentynkiPowiązana treść LowStyleLife.Mini serniczki malinowe low carb – eleganckie, efektowne, sylwestroweMini serniczki malinowe low carbPowiązana treść LowStyleLife.Sernik Pomarańczowo-Czekoladowy Low Carb – wysoki, kremowy i świątecznySernik pomarańczowo-czekoladowy low carbPowiązana treść LowStyleLife.

Moduł przepisu

Przepis krok po kroku

Przelicz składniki i formy

Składniki

Spód czekoladowy:

  • 40 g gorzkiej czekolady 85–90%
  • 20 g drobno mielonych orzechów (migdały lub laskowe)

Warstwa malinowa:

  • 120 g malin (świeże lub mrożone)
  • 1–1½ łyżki allulozy (do smaku)
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka żelatyny + 2 łyżki wody

Krem waniliowy:

  • 200 g twarogu sernikowego lub gęstego jogurtu greckiego
  • 2 łyżki śmietanki 30%
  • 1 łyżka allulozy w pudrze
  • ½ łyżeczki naturalnej wanilii

Dekoracja (opcjonalnie):

  • świeże maliny
  • cienkie paski gorzkiej czekolady
  • serce z galaretki malinowej lub polewy

Przygotowanie

1. Spód

  1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Wymieszaj z mielonymi orzechami.
  2. Masę rozłóż cienko na dnie silikonowych foremek w kształcie serca.
  3. Wstaw do lodówki na 10 minut.

2. Warstwa malinowa

  1. Maliny podgrzej z allulozą i sokiem z cytryny. Zblenduj i przetrzyj przez sitko.
  2. Żelatynę rozpuść w wodzie, dodaj do ciepłego musu i dokładnie wymieszaj.
  3. Lekko przestudzoną masę wylej na spody. Schłodź do stężenia.

3. Krem waniliowy

  1. Twaróg (lub jogurt), śmietankę, allulozę i wanilię krótko zblenduj na gładki, kremowy mus.
  2. Nałóż na warstwę malinową i wyrównaj wierzch.
  3. Schłodź minimum 2 godziny.

Podanie i konsystencja

Krem powinien być gładki, stabilny, nie puszysty, warstwa malinowa: wyraźna, lekko kwaskowa, a całość zwarta, elegancka, „cukiernicza”.

To deser do krojenia, nie do wyjadania łyżką z miski.

Warianty

bardziej czekoladowy – dodaj łyżkę kakao do kremu

bez śmietanki – zastąp ją jogurtem skyr

keto – użyj erytrytolu + kilka kropli stewii.

Przechowywanie

lodówka: do 48 godzin

najlepiej wyjąć 10 minut przed podaniem

FAQ

Jak zbudowany jest mini torcik malinowo-waniliowy?

Torcik składa się z czekoladowego spodu z mielonymi orzechami, malinowej warstwy żelowanej oraz waniliowego kremu na bazie twarogu sernikowego lub gęstego jogurtu greckiego.

Jak przygotować żelatynę do malinowej warstwy?

Napęcznij ją w wodzie podanej w przepisie i połącz z malinową masą zgodnie z kolejnością przygotowania. Nie wsypuj suchej żelatyny bezpośrednio do kremu.

Czy można użyć jogurtu zamiast twarogu?

Tak. Przepis dopuszcza gęsty jogurt grecki jako alternatywę dla twarogu sernikowego; wybierz produkt o zwartej konsystencji.