21 grudnia 2025
Mini torcik low carb serce z musem malinowym i kremem waniliowym
Ten deser wygląda jak z witryny cukierni, ale powstał bez cukru, mąki i zbędnych dodatków. Mini torcik w kształcie serca łączy delikatny krem waniliowy, wyraźną warstwę malinową i cienki, czekoladowy spód. To propozycja na wyjątkową okazję – Walentynki, rocznicę albo po prostu moment, kiedy chcesz zjeść coś pięknego i dopracowanego, bez zamartwiania się o dietę.
Składniki
Spód czekoladowy:
40 g gorzkiej czekolady 85–90%
20 g drobno mielonych orzechów (migdały lub laskowe)
Warstwa malinowa:
120 g malin (świeże lub mrożone)
1–1,5 łyżki allulozy (do smaku)
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka żelatyny + 2 łyżki wody
Krem waniliowy:
200 g twarogu sernikowego lub gęstego jogurtu greckiego
2 łyżki śmietanki 30%
1 łyżka allulozy w pudrze
½ łyżeczki naturalnej wanilii
Dekoracja (opcjonalnie):
świeże maliny
cienkie paski gorzkiej czekolady
serce z galaretki malinowej lub polewy
Przygotowanie
1. Spód
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Wymieszaj z mielonymi orzechami.
Masę rozłóż cienko na dnie silikonowych foremek w kształcie serca.
Wstaw do lodówki na 10 minut.
2. Warstwa malinowa
Maliny podgrzej z allulozą i sokiem z cytryny. Zblenduj i przetrzyj przez sitko.
Żelatynę rozpuść w wodzie, dodaj do ciepłego musu i dokładnie wymieszaj.
Lekko przestudzoną masę wylej na spody. Schłodź do stężenia.
3. Krem waniliowy
Twaróg (lub jogurt), śmietankę, allulozę i wanilię krótko zblenduj na gładki, kremowy mus.
Nałóż na warstwę malinową i wyrównaj wierzch.
Schłodź minimum 2 godziny.
Podanie i konsystencja
Krem powinien być gładki, stabilny, nie puszysty, warstwa malinowa: wyraźna, lekko kwaskowa, a całość zwarta, elegancka, „cukiernicza”.
To deser do krojenia, nie do wyjadania łyżką z miski.
Warianty
bardziej czekoladowy – dodaj łyżkę kakao do kremu
bez śmietanki – zastąp ją jogurtem skyr
keto – użyj erytrytolu + kilka kropli stewii.
Przechowywanie
lodówka: do 48 godzin
najlepiej wyjąć 10 minut przed podaniem
Zobacz także:
Musowe serca czekoladowe bez cukru z wnętrzem malinowym
Mus różany low carb z żelką — deser w kieliszku
Zestaw czekoladek bez cukru — idealny prezent na walentynki
Mini serniczki malinowe low carb
Sernik pomarańczowo-czekoladowy low carb
To Katalog SEO
Website created in white label responsive website builder WebWave.