Święta bez słodyczy? To nie wchodzi w grę. Ale słodycze bez cukru, bez zbędnych węglowodanów i bez utraty smaku – już jak najbardziej. Jeśli chcesz kogoś obdarować czymś wyjątkowym, a przy tym zgodnym z ideą low carb, ta paczka pralinek jest dokładnie tym, czego szukasz.
Każda z nich jest: – niskowęglowodanowa
– stabilna poza lodówką
– zrobiona bez zbędnych ulepszaczy
– łatwa do przygotowania w domu
Idealne na prezent – i do schrupania przed pakowaniem.
Orzechowe trufle z masłem migdałowym
Składniki:
4 łyżki masła migdałowego
2 łyżki masła klarowanego
½ szklanki mielonych orzechów laskowych
3–4 łyżki erytrytolu (zmielonego)
szczypta soli
½ łyżeczki wanilii
kakao lub siekane orzechy do obtoczenia
Wykonanie:
Wymieszaj wszystko w misce. Schłódź masę, uformuj kulki i obtocz je w kakao. Przechowuj w papierowych papilotkach. Gotowe.
Czekoladowe praliny z masłem orzechowym
Składniki:
100 g czekolady 85%
2 łyżki masła orzechowego
1 łyżka masła klarowanego
szczypta soli
Wykonanie:
Rozpuść wszystko w kąpieli wodnej, przelej do silikonowych foremek i schłódź. Można je posypać solą lub kruszonymi orzechami.
Kokosowe kulki z limonką
Składniki:
¾ szklanki wiórków kokosowych
2 łyżki oleju kokosowego
skórka z 1 limonki + odrobina soku
2–3 łyżki erytrytolu
Wykonanie:
Zmiksuj składniki na lepką masę. Uformuj kulki, możesz je obtoczyć w czekoladzie. Twardnieją w lodówce w 30 minut.
Migdałowe pralinki z mascarpone
Składniki:
100 g mascarpone
½ szklanki mąki migdałowej
2 łyżki erytrytolu
1 łyżka oleju kokosowego
(opcjonalnie: odrobina wanilii lub skórki z cytryny)
Wykonanie:
Wymieszaj wszystko, schłódź i uformuj kulki. Możesz je polać rozpuszczonym masłem kakaowym lub obtoczyć w startej czekoladzie.
Karmelowe pralinki z pekanami
Składniki:
50 g masła
3 łyżki erytrytolu
2 łyżki śmietanki 36%
½ szklanki pekanów (posiekanych)
sól
Wykonanie:
Zrób karmel z masła i erytrytolu, dodaj śmietankę i pekany, pogotuj do lekkiego zgęstnienia. Przestudź, uformuj kulki.
Migdałowo-cynamonowe pralinki z anyżem
Składniki:
½ szklanki mielonych migdałów
2 łyżki masła
1 łyżka erytrytolu
½ łyżeczki cynamonu
odrobina mielonego anyżu (lub pominąć)
Wykonanie:
Połącz składniki, schłódź i uformuj kulki. Proste. Można obtoczyć w kakao albo cynamonie.
Jak je zapakować?
eleganckie pudełka z przegródkami
celofanowe woreczki z wstążką
metalowe puszki z motywem świątecznym
Dodaj karteczkę z napisem: „Bez cukru. Z sercem.”
I linkiem do Twojej strony, rzecz jasna.
Trwałość
Wszystkie pralinki są stabilne w chłodnym pomieszczeniu przez 3–5 dni.
Te z czekoladą, masłem orzechowym czy olejem kokosowym mogą wytrzymać nawet dłużej – szczególnie w opakowaniu zamkniętym.
Zobacz też: