Kotlety z kurczaka z serkiem wiejskim
Kotlety z kurczaka z serkiem wiejskim
Niektóre przepisy biorą się z głodu. Inne — z desperacji. A ten… z lodówki, w której został kurczak, serek wiejski i zero pomysłu na kolację.
Znasz to uczucie: wracasz po długim dniu, marzysz o czymś szybkim, smacznym i najlepiej takim, co samo się zrobi. I wtedy przychodzi myśl — „a gdyby tak połączyć to wszystko w jedno?”
Tak właśnie powstały keto kotlety z kurczaka z serkiem wiejskim — przepis tak prosty, że aż podejrzanie skuteczny. Miękkie, soczyste w środku, z chrupiącą, złocistą skórką. Bez panierki, bez bułki, bez glutenu — ale z pełnią smaku, która nie pozwala się zatrzymać na jednym.
Składniki (na 6–8 sztuk):
-
500 g mielonego mięsa z kurczaka (najlepiej z udźca – jest bardziej soczyste)
-
150 g serka wiejskiego
-
1 jajko
-
1 łyżka błonnika bambusowego lub mielonego siemienia lnianego
-
1 mała cebula (drobno starta lub granulowana)
-
1 łyżeczka soli
-
szczypta pieprzu, czosnku granulowanego i wędzonej papryki
-
opcjonalnie: łyżka posiekanej natki pietruszki
-
tłuszcz do smażenia (masło klarowane lub oliwa z oliwek)
Przygotowanie krok po kroku:
-
Wymieszaj wszystkie składniki w misce. Masa może się wydawać dość luźna – spokojnie, błonnik zwiąże wilgoć po kilku minutach.
-
Odstaw na 10 minut, by wszystko „złapało” odpowiednią konsystencję.
-
Formuj kotlety – lekko wilgotnymi dłońmi, żeby się nie kleiły.
-
Smaż na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste i lekko chrupiące. Alternatywnie: piecz w piekarniku w 180°C przez ok. 25 minut.
-
Podawaj od razu – najlepiej z warzywami z patelni, kapustą duszoną lub sałatką z ogórków kiszonych.
Dlaczego warto:
-
serek wiejski sprawia, że mięso jest delikatne i wilgotne,
-
błonnik bambusowy daje sprężystość i łączy składniki bez mąki,
-
wszystko gotowe w 30 minut – bez wymówek i bez wyrzutów sumienia.
To takie danie, które udowadnia, że low carb może smakować jak comfort food z dzieciństwa, tylko w wersji bez obciążenia.
LowStyleLife radzi (czyli mini Laboratorium Smaku):
Spróbuj dodać do masy łyżeczkę musztardy lub szczyptę curry – zmieniają smak całkowicie.A jeśli masz resztkę startego sera, dodaj łyżkę – powstanie kremowe wnętrze i lekko chrupiąca powierzchnia.
🔗 Zobacz też:
👉 Złocista cukinia z kurczakiem i cytrynową śmietanką
👉 Kluski śląskie low carb – bez mąki i bez kompromisów
👉 Jak błonnik bambusowy uratował moje ciasto (i reputację w kuchni)
❓ FAQ – najczęstsze pytania
Czy mogę zamrozić kotlety? Tak, po usmażeniu lub upieczeniu. Wystarczy 10 minut w piekarniku i są jak świeże.
Nie mam błonnika bambusowego – co zamiast? Użyj mielonego siemienia lnianego lub babki jajowatej. Działają podobnie.
Czy można użyć indyka zamiast kurczaka? Oczywiście – będzie równie smacznie, tylko trochę bardziej delikatnie w smaku.
To nie są po prostu kotlety. To dowód, że low carb może być pyszny, szybki i sycący – nawet jeśli w lodówce nie ma nic, co wygląda jak „inspiracja”.
Niektóre pomysły kulinarne biorą się z głodu. Inne z uporu. Ten z lodówki, w której został kurczak, serek wiejski i zero pomysłów. Miękki środek, chrupiąca skórka, kilka prostych składników, które udają, że nie mają ze sobą nic wspólnego — a razem tworzą coś, co można nazwać komfortem w wersji low carb. Bo czasem to właśnie prostota ratuje dzień.
HTML <a href="https://katalogstroninternetowych.pl">Katalog stron</a>
To Katalog SEO
kontakt@lowstylelife.art
Website created in white label responsive website builder WebWave.