W świecie low carb smarowidła mają wyjątkową moc. Potrafią przemienić zwykły chlebek proteinowy, chrupiące krakersy z siemienia lub plasterki ogórka w pełnowartościowy, sycący posiłek. Dziś przygotowałam trzy pasty — różne jak pory roku, ale równie błyskawiczne i idealne na dni, kiedy potrzebujesz czegoś prostego, a jednocześnie naprawdę dobrego.
1. Pasta jajeczna z awokado i koperkiem
Delikatna, kremowa, zielona — klasyk low carb w ulepszonej formie.
Składniki (2 porcje):
3 jajka ugotowane na twardo
1 awokado (dojrzałe)
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka majonezu lub jogurtu greckiego 10%
1 łyżka drobno posiekanego koperku
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Rozgnieć jajka i awokado widelcem na gładką lub lekko grudkowatą masę. Dodaj sok z cytryny, majonez, koperek, dopraw solą i pieprzem.
Gotowe w 2 minuty.
Do czego pasuje?
2. Pasta z wędzonej makreli i chrzanu
Wyrazista, sycąca, z charakterem — i absolutnie low carb.
Składniki (2 porcje):
1 wędzona makrela (bez skóry i ości)
2 łyżki masła (miękkiego)
1–2 łyżeczki tartego chrzanu
1 łyżka soku z cytryny
1 mała cebulka dymka (opcjonalnie)
pieprz czarny
Sposób przygotowania:
Makrelę rozdrobnij widelcem, połącz z masłem i chrzanem. Dodaj sok z cytryny, dopraw pieprzem.
Masz gotową pastę idealną do wszystkich zimowych talerzy.
Do czego pasuje?
do krakersów z siemienia lnianego (przepis wkrótce w Pastotece)
do ogórków kiszonych pokrojonych wzdłuż
3. Kremowy serek z suszonymi pomidorami i bazylią
Idealny, gdy chcesz czegoś „na bogato”, ale wciąż low carb.
Składniki (2 porcje):
150 g serka śmietankowego 18%
4 suszone pomidory odsączone z oliwy (lub 2 w wersji ultra-low carb)
1 łyżka oliwy z zalewy
1 garść świeżej bazylii lub 1 łyżeczka suszonej
szczypta soli i pieprzu
Sposób przygotowania:
Pomidory posiekaj drobno. Wymieszaj z serkiem, oliwą, bazylią i przyprawami.
Otrzymasz pastę kremową, aromatyczną i spektakularnie prostą.
Do czego pasuje?
do rulonów z cukinii zapiekanych 5 minut w piekarniku