07 stycznia 2026
Cukinia pieczona low carb z masłem orzechowym i limonką
Cukinia pieczona w wysokiej temperaturze zmienia strukturę i smak. Traci nadmiar wody, zyskuje lekko karmelizowane nuty i dobrze łączy się z tłuszczem. Masło orzechowe dodaje głębi, a limonka wprowadza kwasowość, która równoważy całość.
To danie sprawdza się zarówno jako samodzielna kolacja, jak i dodatek do jajek, ryby lub sera. Skład jest prosty, ale zestawienie smaków wyraźne.
Składniki (2 porcje)
2 średnie cukinie
2 łyżki masła orzechowego 100% (bez cukru)
1 łyżka oliwy z oliwek
skórka otarta z ½ limonki
1–2 łyżki soku z limonki (do smaku)
1 mały ząbek czosnku
sól
świeżo mielony pieprz
Opcjonalnie:
drobno posiekana natka pietruszki lub szczypiorek
kilka kropli oleju sezamowego lub oliwy chili
Przygotowanie
1. Cukinie pokrój wzdłuż na grube plastry lub ćwiartki. Posól, odstaw na 10 minut, następnie dokładnie osusz.
2. Ułóż cukinię na blasze, skrop oliwą. Piecz w 210°C przez 20–25 minut, aż będzie miękka i wyraźnie zrumieniona w kilku miejscach.
3. W misce połącz masło orzechowe, sok i skórkę z limonki oraz przeciśnięty czosnek. Dopraw pieprzem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj 1–2 łyżki gorącej wody i wymieszaj.
4. Upieczoną, gorącą cukinię przełóż do miski, polej sosem i delikatnie wymieszaj. W razie potrzeby dopraw solą. Dodatki dodaj na końcu.
Podanie
- jako samodzielne danie low carb
- jako dodatek do jajek, ryby lub sera
- na zimno – po schłodzeniu struktura się stabilizuje, a smak staje się pełniejszy
Zobacz także:
Kluski leniwe low carb — twarogowy klasyk bez mąki
To Katalog SEO
Website created in white label responsive website builder WebWave.