Keto deser—Polarny Las, który wygląda jak cisza w szklance

07 lipca 2025
person with red lipstick and red lipstick

Z mascarpone, jagód i herbaty można ułożyć ciszę. Delikatną, chłodną, spokojną. Warstwę po warstwie.

Ten deser powstał przypadkiem – a może nie. Czasem coś wizualnie pięknego rodzi się z potrzeby prostoty. Nie miał być słodki. Miał być czysty. Z jagodami i mascarpone, z galaretką, która nie dominuje, tylko kończy zdanie. Deser, który się nie narzuca. Tylko stoi.

I czeka, aż go zjesz, łyżką jak piórem.

🕒 Informacje praktyczne

  • Czas przygotowania: 15 minut

  • Czas chłodzenia: 1 godzina

  • Poziom trudności: łatwe

  • Porcje: 4

 

🛒 Składniki

 

Mus mascarpone:

 

  • 200 g mascarpone

  • 1–2 łyżki jogurtu naturalnego lub wody

  • sok i skórka z ½ limonki

  • 2 łyżeczki żelatyny + 40 ml gorącej wody

  • 1 łyżka erytrytolu (lub do smaku)

 

Warstwa jagodowa:

  • 1 szklanka owoców: borówki, maliny, jeżyny, jagody

Galaretka z herbaty:

  • 100 ml mocnego naparu z hibiskusa lub owocowej herbaty

  • 1 łyżeczka żelatyny

  • kilka kropli soku z limonki (opcjonalnie)

Dekoracja:

  • płatki kokosa

  • listki mięty

  • fiołek lub bratki jadalne

 

🥄 Przygotowanie

  • Mus mascarponeUbij mascarpone z sokiem z limonki, erytrytolem i 1–2 łyżkami wody lub jogurtu.Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, ostudź i wmieszaj do masy.

  • WarstwowanieW szklankach ułóż owoce, zalej musem mascarpone, zostawiając miejsce na galaretkę.Wstaw do lodówki na 30 minut.

  • GalaretkaZaparz herbatę, dodaj żelatynę i wymieszaj.Ostudzoną galaretkę wylej na górę deseru.Schłódź przez kolejne 30 minut.

  • DekoracjaPosyp płatkami kokosa. Dodaj miętę i kwiat jadalny.

 

🔬 Wartości odżywcze (na porcję)

  • Kalorie: ~190 kcal

  • Białko: 3 g

  • Tłuszcz: 17 g

  • Węglowodany netto: 4–5 g (zależnie od owoców)

 

🍂 Podsumowanie

To deser, który wygląda jak zimowe popołudnie. Nie mówi „zjedz mnie szybko”. Mówi: „spójrz jeszcze raz”. Jest prosty, ale nie banalny. Delikatny, ale zapamiętywalny. Jak cisza, która zostaje po ostatnim łyku.

Polarny Las. Deser, który mógłby być obrazem.

Spróbuj Low Carb Ciasto Kruche z Malinami i Pianką – Bez Cukru i Bez Mąki Pszennej!

kontakt@lowstylelife.art

Website created in white label responsive website builder WebWave.