08 stycznia 2026
Rolada z kurczaka z fetą – prosty obiad low carb
Rolada z kurczaka to jedno z tych dań, które wyglądają na bardziej pracochłonne, niż są w rzeczywistości. W wersji z fetą nie potrzebuje ani panierki, ani sosu zagęszczanego mąką. Wystarczy dobre mięso, wyrazisty ser i poprawna technika zwijania.
Feta wnosi słoność i tłuszcz, dzięki czemu pierś z kurczaka po upieczeniu pozostaje soczysta. To danie sprawdza się zarówno jako klasyczny obiad, jak i posiłek na następny dzień – na zimno kroi się bardzo równo.
Składniki (2 porcje)
2 duże piersi z kurczaka
120–150 g sera feta
1–2 łyżki oliwy z oliwek
świeżo mielony pieprz
Opcjonalnie:
czosnek (świeży lub granulowany)
suszone oregano lub tymianek
natka pietruszki lub szczypiorek
Sól zwykle nie jest potrzebna – feta robi całą robotę.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka oczyść i przekrój wzdłuż tak, aby dało się je rozłożyć na płat.
- Delikatnie rozbij mięso przez folię spożywczą – tylko do wyrównania grubości.
- Fetę rozkrusz widelcem. Jeśli używasz ziół lub czosnku, wymieszaj je z serem.
- Nałóż farsz na mięso, zostawiając wolny margines przy brzegach.
- Zwiń ciasno w roladę. Możesz spiąć wykałaczkami lub obwiązać nitką.
- Posmaruj roladę oliwą i oprósz pieprzem.
- Piecz w 190°C przez 30–35 minut, aż mięso będzie upieczone, a wierzch lekko zrumieniony.
- Po wyjęciu z piekarnika odstaw na 5 minut przed krojeniem.
Podanie
- z sałatą i oliwą
- z brokułem, kalafiorem lub fasolką szparagową
- na zimno – pokrojona w plastry jako element kolacji low carb
Rolada dobrze trzyma kształt i nie puszcza nadmiaru płynu, jeśli mięso było ciasno zwinięte.
Zobacz także:
Camembert w panierce bez bułki tartej
Kluski leniwe low carb bez mąki
Sos pieczarkowy low carb bez mąki
Różano-malinowe deserki dla dwojga bez cukru
10 koktajli bez cukru idealnych na karnawał
To Katalog SEO
Website created in white label responsive website builder WebWave.