Najważniejsze informacje
- Pamiętam, kiedy Milky Way był symbolem luksusu.
- W tamtych czasach baton z czekolady wydawał się małym cudem, który poprawiał każdy nastrój.
- A teraz, kiedy cukier dawno zniknął z mojej kuchni, przyszła pora stworzyć jego nową wersję – taką, która nie obciąża, nie przeraża etykietą, ale daje dokładnie to samo uczucie: błogość i uśmiech.
- To ciasto to hołd dla dzieciństwa, tylko że w rytmie low carb.
- Lekka pianka mleczna, cienka warstwa czekolady i delikatny, wilgotny spód, który sprawia, że każdy kęs przypomina wspomnienie z dzieciństwa — tylko dojrzalsze, zdrowsze i bardziej świadome.
Czytaj dalej
Powiązane treści
Moduł przepisu
Przepis krok po kroku
Składniki
Na spód:
- 3 jajka
- 40 g mąki migdałowej
- 20 g błonnika kakaowego lub owsianego
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki erytrytolu lub allulozy
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 20 g masła, roztopionego
Na krem:
- 250 g mascarpone
- 250 g serka ricotta lub skyru naturalnego
- 2 łyżki inuliny (dla lekkości i struktury)
- 2 łyżki erytrytolu lub 1 łyżka allulozy
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na polewę:
- 100 g mlecznej czekolady bez cukru (np. z erytrytolem)
- 1 łyżeczka masła kakaowego lub 1 łyżka oleju kokosowego
Przygotowanie
Spód:
- Wymieszaj wszystkie składniki i wylej do foremki (ok. 20×20 cm).
- Piecz 15–18 minut w 170°C, aż ciasto będzie elastyczne. Odstaw do wystudzenia.
Krem mleczny:
- W misce połącz mascarpone, ricottę, inulinę, słodzik i wanilię.
- Ubij mikserem przez 3–5 minut, aż masa stanie się gładka i puszysta.
- Odstaw na 10 minut – inulina wchłonie wilgoć, nadając kremowi delikatną, piankową strukturę.
Warstwy:
- Rozprowadź krem równomiernie na spodzie, wyrównaj powierzchnię.
- Wstaw na 15 minut do lodówki.
Polewa:
- Rozpuść czekoladę z masłem kakaowym lub olejem kokosowym.
- Ostudź lekko, a następnie rozprowadź cienką warstwą na kremie.
- Schłódź minimum 3 godziny (najlepiej całą noc).
Wprowadzenie
Pamiętam, kiedy Milky Way był symbolem luksusu.
W tamtych czasach baton z czekolady wydawał się małym cudem, który poprawiał każdy nastrój.
A teraz, kiedy cukier dawno zniknął z mojej kuchni, przyszła pora stworzyć jego nową wersję – taką, która nie obciąża, nie przeraża etykietą, ale daje dokładnie to samo uczucie: błogość i uśmiech.
To ciasto to hołd dla dzieciństwa, tylko że w rytmie low carb.
Lekka pianka mleczna, cienka warstwa czekolady i delikatny, wilgotny spód, który sprawia, że każdy kęs przypomina wspomnienie z dzieciństwa — tylko dojrzalsze, zdrowsze i bardziej świadome.
Efekt końcowy
Kiedy wbijasz widelec, polewa lekko pęka.
Pod spodem — puszysty krem, chłodny i mleczny.
To nie deser, to wspomnienie, które odżyło – tylko teraz ma nową, zdrową duszę.
Idealne ciasto na zimowe wieczory, do gorącej herbaty lub espresso.
Milky Way, ale taki, który słucha twojego organizmu, nie walczy z nim.
Laboratorium smaku – wskazówki
Inulina to sekret lekkości – daje efekt pianki i delikatnej słodyczy.
Jeśli chcesz bardziej puszysty krem, dodaj 100 ml ubitej śmietanki 36%.
Przechowuj ciasto w lodówce, ale wyjmij na 10 minut przed podaniem – wtedy krem ma idealną konsystencję.
Zobacz też:
Cukiereczki LowStyleLife
Tarta jak Snickers — w wersji low carb
Ciasto jak kokosowa pierzynka — puszyste z czekoladą
---
FAQ
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania „Ciasto Milky Way low carb – puszysty krem mleczny z polewą czekoladową na migdałowym spodzie”?
3 jajka 40 g mąki migdałowej 20 g błonnika kakaowego lub owsianego 2 łyżki kakao 2 łyżki erytrytolu lub allulozy 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 20 g masła, roztopionego
Jak przygotować „Ciasto Milky Way low carb – puszysty krem mleczny z polewą czekoladową na migdałowym spodzie”?
Wymieszaj wszystkie składniki i wylej do foremki (ok. 20×20 cm). Piecz 15–18 minut w 170°C, aż ciasto będzie elastyczne. Odstaw do wystudzenia.