Pani Walewska low carb — kruche ciasto z kremem budyniowym, bezą i dżemem porzeczkowym bez cukru i z płatkami migdałów
10 października 2025

Pani Walewska w nowym stylu, 
czyli jak upiec legendę bez grama cukru

Przepis

Na kruche ciasto:

  • 200 g mąki migdałowej

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • szczypta soli

  • 40 g erytrolu

  • 120 g zimnego masła

  • 2 żółtka

  • 1 łyżka śmietanki 30%

Na bezę:

  • 4 białka

  • szczypta soli

  • 150 g erytrolu (zmielonego na puder)

  • 1 łyżeczka skrobi z tapioki

Dodatki:

  • dżem z czarnej porzeczki bez cukru

  • garść płatków migdałowych

Krem:

  • 400 ml mleka migdałowego

  • 2 żółtka

  • 1 łyżka skrobi z tapioki

  • 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego

  • 100 g masła

 

Jak to zrobić?

Zagnieć ciasto, schłódź, upiecz lekko — aż się zarumieni jak policzki po spacerze. Na to dżem, potem beza, a na wierzchu płatki migdałów, które skrzypią jak wspomnienie starej porcelany. W piekarniku dzieje się magia: słodycz, ciepło i zapach, który przypomina, że czasem warto po prostu być w kuchni.

Kiedy wystygnie, przekrój, przełóż kremem i zapomnij o całym świecie na kilka godzin.

Efekt?

To nie ciasto. To hołd dla klasyki i dowód, że można połączyć nostalgię z rozsądkiem. Każdy kęs mówi: „tak, pamiętam” — ale już bez poczucia winy.

Laboratorium Smaku podpowiada:

  • Jeśli chcesz, żeby beza była gładka, zmiel erytrol.

  • A jeśli chcesz, żeby nikt się nie zorientował, że to wersja bez cukru — nic nie mów. Niech po prostu zapytają o przepis. 😉

 

🔗 Zobacz też

👉 Kokosowe ciasto z malinami – delikatność i wspomnienie lata

👉 Keto brownie ze śliwkami – jesienny klasyk w nowym wydaniu

👉 Jak błonnik bambusowy uratował moje ciasto (i reputację w kuchni)

 To zaczęło się zupełnie niewinnie — od tęsknoty. Za zapachem ciasta, który wypełniał dom, za dźwiękiem otwieranego piekarnika i tym momentem, kiedy beza jeszcze lekko drży, a Ty już wiesz, że to będzie to.

Dzieciństwo pachniało wanilią, masłem i czarną porzeczką. I pewnym ciastem, które nazywano dumnie – Panią Walewską. Wtedy nikt nie liczył kalorii, nikt nie mówił „gluten” z grymasem. Był tylko spód, beza, dżem i uczucie, że świat jest prostszy, kiedy w kuchni pachnie słodko.

Ale czasy się zmieniły. Teraz nie wystarczy, że ciasto jest pyszne – musi jeszcze być mądre. I tak oto, po kilku (naprawdę kilku…) nieudanych próbach, powstała Pani Walewska w wersji LowStyleLife. Bez cukru, bez wyrzutów sumienia, ale z tą samą magią, którą pamiętasz z dzieciństwa.

HTML <a href="https://katalogstroninternetowych.pl">Katalog stron</a>

To Katalog SEO                            

https://katalogseo.net.pl     

kontakt@lowstylelife.art

Website created in white label responsive website builder WebWave.