Sernik na zimno low carb z warstwą czekoladową, jasną waniliową i gładką polewą z gorzkiej czekolady na wierzchu. Na środku polewy chrupiąca posypka z czekoladowych wiórków i orzechów. Ciasto stoi na talerzu, a w tle widać miękkie, świąteczne rozmycie: świerkowe gałązki, delikatne światełka i ciepłą, zimową atmosferę.
17 listopada 2025

Czekoladowo-waniliowy sernik na zimno low carb – efektowny deser bez pieczenia

Nie potrzebujesz piekarnika, by zrobić wrażenie. Ten trójwarstwowy sernik łączy wszystko, co dobre – aksamitną czekoladę, klasyczną wanilię i chrupiący spód. Zero cukru, zero mąki. Maksimum satysfakcji. Idealny na święta, rodzinne spotkania albo... zupełnie bez okazji.
 
Sprawdza się w każdej wersji low carb, LCHF i keto. A do tego – wygląda tak dobrze, że lepiej zrób zdjęcie, zanim zniknie.
 

Składniki (forma ø 18–20 cm)

 

Spód:

 
100 g mielonych orzechów włoskich lub migdałów
 
2 łyżki masła
 
1 łyżka kakao
 
1 łyżeczka erytrytolu
 
 

Warstwa czekoladowa:

 
200 g mascarpone
 
100 ml śmietanki 36%
 
80 g gorzkiej czekolady (min. 85%)
 
2 łyżki erytrytolu (lub do smaku)
 
1,5 łyżeczki żelatyny (lub 1 płaska łyżeczka agaru)
 
 

Warstwa waniliowa:

 
200 g twarogu sernikowego lub mascarpone
 
100 ml śmietanki 36%
 
ziarenka z 1 laski wanilii lub ½ łyżeczki ekstraktu
 
2 łyżki erytrytolu
 
1,5 łyżeczki żelatyny
 
 

Polewa:

 
50 g gorzkiej czekolady
 
1 łyżka śmietanki 36%
 
1 łyżka masła
 
dodatki: wiórki czekoladowe, posypka orzechowa, kostki z batonów keto
 
 
 
 
 

Wykonanie krok po kroku

 

Spód:

 
1. Roztop masło, wymieszaj z mielonymi orzechami, kakao i erytrytolem.
 
 
2. Wyłóż masę na dno tortownicy wyłożonej papierem i dociśnij.
 
 
3. Wstaw do lodówki.
 
 
 

Warstwa czekoladowa:

 
1. Rozpuść czekoladę ze śmietanką w kąpieli wodnej.
 
 
2. Dodaj mascarpone i erytrytol, zmiksuj do gładkości.
 
 
3. Wmieszaj rozpuszczoną żelatynę.
 
 
4. Wylej na schłodzony spód, odstaw na minimum 30 minut.
 
 
 

Warstwa waniliowa:

 
1. Połącz twaróg/mascarpone ze śmietanką i wanilią.
 
 
2. Dosłodź do smaku, dodaj żelatynę i zmiksuj.
 
 
3. Wylej na warstwę czekoladową, ponownie schłodź.
 
 
 

Polewa:

 
1. Podgrzej śmietankę z masłem, dodaj czekoladę i mieszaj do połączenia.
 
 
2. Rozsmaruj polewę na serniku.
 
 
3. Posyp dodatkami i odstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc).
 
 
 
 
 
 

Warianty i dodatki:

 
Spód możesz przygotować z pokruszonych herbatników low carb lub ciastek z błonnikiem.
 
Środek da się wzbogacić o maliny, wiśnie lub skórkę pomarańczową.
 
Dobrze się mrozi i świetnie smakuje schłodzony – szczególnie w święta.
 
 
 
 

Zobacz też:

 
 
 
 

To Katalog SEO                            

https://katalogseo.net.pl     

Website created in white label responsive website builder WebWave.