Placki z cukinii klasyczne i w wesji pizza
Cukinia to jedno z tych warzyw, które można wykorzystać na dziesiątki sposobów. Delikatna, soczysta, neutralna w smaku – pozwala na kulinarne eksperymenty zarówno w kuchni tradycyjnej, jak i w wersjach low carb.
Co jednak zrobić, kiedy w kuchni ląduje olbrzymia, przerośnięta cukinia ze wsi, z grubą, twardą skórą? Idealnym rozwiązaniem będą placki cukiniowe pieczone w piekarniku. To zdrowsza alternatywa dla smażenia, a przy okazji pozwala uniknąć nadmiaru tłuszczu.
Pokażę Ci dwie wersje:
-
klasyczne placki, pieczone na blasze,
-
jeden duży placek – cienki, chrupiący, który świetnie sprawdzi się jako baza do pizzy low carb.
Składniki (na obie wersje)
-
1 duża cukinia (ok. 700–800 g miąższu po obraniu ze skórki i usunięciu gniazd nasiennych)
-
2 jajka
-
3 łyżki siemienia lnianego mielonego (lub mąki kokosowej/migdałowej)
-
2 łyżki startego sera żółtego/parmezanu
-
sól, pieprz
-
opcjonalnie: czosnek granulowany, suszone zioła (bazylia, oregano, tymianek)
Wersja 1: Klasyczne placki z piekarnika
-
Przygotowanie cukinii – obierz ze skóry, usuń twarde nasiona, zetrzyj miąższ na tarce i dobrze odciśnij sok.
-
Połączenie składników – wymieszaj cukinię z jajkami, siemieniem, serem i przyprawami. Masa powinna być gęsta, ale wilgotna.
-
Formowanie placków – wyłóż blaszkę papierem do pieczenia i nakładaj porcje łyżką, spłaszczając je w krążki.
-
Pieczenie – piecz w 200°C przez 20–25 minut, obracając je po połowie czasu, aby były chrupiące z obu stron.
Placki możesz podać z jogurtem naturalnym, tzatziki albo sosem pomidorowym – zawsze się sprawdzają!
Wersja 2: Jeden duży placek w stylu pizzy
-
Przygotowanie masy – tak samo jak w klasycznych plackach.
-
Formowanie – rozsmaruj całą masę równą warstwą (0,5–1 cm grubości) na dużej blasze.
-
Pieczenie – piecz w 200°C przez 25–30 minut, aż wierzch się lekko zarumieni. Na koniec możesz włączyć funkcję grill/termoobieg na 5 minut.
-
Wersja „pizza” – po wstępnym upieczeniu posmaruj placek passatą pomidorową, posyp serem i ulubionymi dodatkami (szynka, oliwki, pieczarki, rukola). Wstaw na dodatkowe 10 minut, aż ser się roztopi.
Efekt? Pyszna, chrupiąca pizza, ale w zdrowszej, warzywnej wersji.
Podsumowanie
Z jednej bazy – masy cukiniowej – możesz przygotować dwa zupełnie różne dania: chrupiące mini placki, które świetnie sprawdzą się na kolację lub lunch, oraz jeden duży placek, który po dodaniu dodatków zmieni się w aromatyczną pizzę low carb.
Dzięki temu nawet gigantyczna cukinia ze wsi nie zmarnuje się w kuchni, a Ty zyskasz pyszne, sycące i lekkie danie.
Przepisy sezonowe low carb
Porady i encyklopedia deitetyczna
Tabele wartości odżywczych
Zwykłe placki z cukinii w jesiennym wydaniu nabierają zupełnie nowego charakteru – chrupiące placuszki i pizza z jabłkiem, szałwią i orzechami to smak chłodnych wieczorów w najlepszym stylu.
HTML <a href="https://katalogstroninternetowych.pl">Katalog stron</a>
To Katalog SEO
kontakt@lowstylelife.art
Website created in white label responsive website builder WebWave.