LowStyleLifenaturalnie niskowęglowodanowe
Menu

Przepis LowStyleLife

Czekoladowe fondanty z sercem z malin – low carb, dla dwojga

Wyjątkowy deser walentynkowy bez cukru – fondant z gorzkiej czekolady z płynnym, malinowym wnętrzem. Tylko 2 porcje – idealny dla zakochanych.

Czekoladowe fondanty z sercem z malin – low carb, dla dwojga

Najważniejsze informacje

  • Płynna czekolada, która wypływa z wnętrza deseru jak ukryte wyznanie miłości… Ten fondant to kwintesencja walentynkowej magii. Niskowęglowodanowy, bez cukru, a mimo to intensywnie czekoladowy i z niespodzianką – malinowym sercem, które dosłownie topi się w ustach.

Czytaj dalej

Musowe serca z czekolady i malin – 2 porcje low carbCzekoladowe serca z malinami bez cukruPowiązana treść LowStyleLife.Musowe serca z czekolady i malin – 2 porcje low carbMusowe serca z czekolady i malin — low carb dla dwojgaPowiązana treść LowStyleLife.Czekoladowe kopułki z malinami i nutą mięty low carb, 2 porcjeCzekoladowe kopułki z malinami dla pary bez cukruPowiązana treść LowStyleLife.

Moduł przepisu

Przepis krok po kroku

Przelicz składniki i formy

Składniki

Czekoladowa masa:

  • 60 g gorzkiej czekolady (min. 85% kakao lub bez cukru)
  • 30 g masła
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1,5 łyżki allulozy (lub erytrytolu + stewia)
  • 1 łyżeczka kakao (ciemne, niesłodzone)
  • szczypta soli

Malinowe serce:

  • 4–5 malin (świeżych lub mrożonych)
  • 1 łyżeczka allulozy
  • ½ łyżeczki żelatyny
  • kilka kropli soku z cytryny

Przygotowanie

1. Malinowe serce (zrób wcześniej):

  1. 1. Rozgotuj maliny z allulozą i cytryną, przetrzyj przez sitko.
  2. 2. Dodaj żelatynę i przelej do mini foremki na lód (lub silikonowej foremki w kształcie serca).
  3. 3. Zamroź – minimum 2 godziny.

2. Czekoladowa masa:

  1. 1. Rozpuść czekoladę z masłem, ostudź.
  2. 2. W osobnej misce ubij jajko, żółtko, słodzik i szczyptę soli.
  3. 3. Dodaj kakao, następnie wlej czekoladę i połącz w gładką masę.

3. Składanie i pieczenie:

  1. 1. Wysmaruj masłem 2 małe kokilki, oprósz kakao.
  2. 2. Wlej 2/3 masy, włóż zamrożone „malinowe serce”, przykryj resztą czekolady.
  3. 3. Piecz 8–9 minut w 200°C (góra-dół), aż boki będą ścięte, a środek płynny.

Podanie:

Podaj gorące, z łyżeczką śmietanki kokosowej, listkiem mięty i świeżą maliną. Gdy tylko nabierzesz kawałek – malinowe wnętrze wypłynie jak romantyczna niespodzianka…

FAQ

Jak przygotować malinowe serce do fondantów?

Podgrzej maliny z allulozą i cytryną, przetrzyj przez sitko, połącz z żelatyną i przelej do małej foremki. Wkładkę trzeba zamrozić co najmniej 2 godziny przed użyciem.

Jak uzyskać płynny środek fondantu?

Schłodzona, zamrożona malinowa wkładka trafia do czekoladowej masy przed pieczeniem. Pilnuj krótkiego czasu pieczenia podanego w przepisie, bo zbyt długie ścinanie masy może pozbawić fondant płynnego środka.

Czy fondanty można przygotować z wyprzedzeniem?

Malinowe wkładki można przygotować i zamrozić wcześniej. Czekoladową masę i pieczenie zaplanuj zgodnie z instrukcją przepisu, aby podać deser z właściwą konsystencją.