Pastoteka Low carb — trzy szybkie pasty, które ratują głodne dni

Wprowadzenie

W świecie low carb smarowidła mają wyjątkową moc. Potrafią przemienić zwykły chlebek proteinowy, chrupiące krakersy z siemienia lub plasterki ogórka w pełnowartościowy, sycący posiłek. Dziś przygotowałam trzy pasty — różne jak pory roku, ale równie błyskawiczne i idealne na dni, kiedy potrzebujesz czegoś prostego, a jednocześnie naprawdę dobrego.

1. Pasta jajeczna z awokado i koperkiem

Delikatna, kremowa, zielona — klasyk low carb w ulepszonej formie.

Składniki

• 3 jajka ugotowane na twardo
• 1 awokado (dojrzałe)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka majonezu lub jogurtu greckiego 10%
• 1 łyżka drobno posiekanego koperku
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Rozgnieć jajka i awokado widelcem na gładką lub lekko grudkowatą masę. Dodaj sok z cytryny, majonez, koperek, dopraw solą i pieprzem.
2. Gotowe w 2 minuty.

Do czego pasuje?

Przepis tutaj

Przepis tutaj

2. Pasta z wędzonej makreli i chrzanu

Wyrazista, sycąca, z charakterem — i absolutnie low carb.

Składniki

• 1 wędzona makrela (bez skóry i ości)
• 2 łyżki masła (miękkiego)
• 1–2 łyżeczki tartego chrzanu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 mała cebulka dymka (opcjonalnie)
• pieprz czarny

Przygotowanie

1. Makrelę rozdrobnij widelcem, połącz z masłem i chrzanem. Dodaj sok z cytryny, dopraw pieprzem.
2. Masz gotową pastę idealną do wszystkich zimowych talerzy.

Do czego pasuje?

do krakersów z siemienia lnianego (przepis wkrótce w Pastotece)

do ogórków kiszonych pokrojonych wzdłuż

3. Kremowy serek z suszonymi pomidorami i bazylią

Idealny, gdy chcesz czegoś „na bogato”, ale wciąż low carb.

Składniki

• 150 g serka śmietankowego 18%
• 4 suszone pomidory odsączone z oliwy (lub 2 w wersji ultra-low carb)
• 1 łyżka oliwy z zalewy
• 1 garść świeżej bazylii lub 1 łyżeczka suszonej
• szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie

1. Pomidory posiekaj drobno. Wymieszaj z serkiem, oliwą, bazylią i przyprawami.
2. Otrzymasz pastę kremową, aromatyczną i spektakularnie prostą.

Do czego pasuje?

do rulonów z cukinii zapiekanych 5 minut w piekarniku

jako dip do domowej białej czekolady savory

Zobacz też:

Bałwanki truflowe z sernika

Borówkowa Obsesja — sernik na zimno low carb