LowStyleLifenaturalnie niskowęglowodanowe
Menu

Przepis LowStyleLife

Pieczarki faszerowane serkiem i boczkiem — sylwestrowa przekąska, idealna dla low carb

Proste i efektowne pieczarki faszerowane serkiem i owinięte boczkiem — idealna przekąska na sylwestra i karnawał. Niskowęglowodanowe, szybkie i pełne smaku.

Pieczarki faszerowane serkiem i boczkiem — sylwestrowa przekąska, idealna dla low carb

Najważniejsze informacje

  • Nie ma chyba prostszej przekąski, która jednocześnie wygląda efektownie i smakuje tak, jakby wymagała znacznie więcej pracy. Pieczarki wypełnione kremowym serkiem, otulone chrupiącym boczkiem i upieczone do pełnej miękkości to dokładnie ten rodzaj drobnego dania, po który sięga się odruchowo — i wraca po kolejne. Sprawdzą się w sylwestrowy wieczór, na karnawał i wtedy, gdy trzeba przygotować coś treściwego w kwadrans.

Czytaj dalej

Roladki z wędzonego łososia z kremowym nadzieniem – elegancka sylwestrowa przekąska low carbRoladki z wędzonego łososiaPowiązana treść LowStyleLife.10 koktajli low carb na Sylwestra i karnawał — eleganckie, lekkie i bez cukru10 koktajli low carb na sylwestra i karnawałPowiązana treść LowStyleLife.Koreczki śledziowe ze śliwką w wersji low carbKoreczki śledziowe ze śliwką low carbPowiązana treść LowStyleLife.

Moduł przepisu

Przepis krok po kroku

Przelicz składniki i formy

Składniki

  • 12 dużych pieczarek
  • 150 g serka śmietankowego (Philadelphia lub naturalny śmietankowy)
  • 1 mały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
  • 1–2 łyżki posiekanej natki lub szczypiorku
  • sól i pieprz
  • 6 cienkich plasterków boczku, przekrojonych na pół (12 pasków)

Przygotowanie

1. Pieczarki

  1. Oczyść kapelusze, usuń ogonki i delikatnie wydrąż środek łyżeczką, tworząc miejsce na farsz. Lekko osól.

2. Farsz serowy

  1. Wymieszaj serek z czosnkiem, zieleniną, pieprzem i odrobiną soli. Masa ma być gładka i wyrazista.
  2. 3. Faszerowanie
  3. Napełnij kapelusze serkiem, lekko kopiastą porcją — po upieczeniu delikatnie opadnie.

4. Boczek

  1. Każdą pieczarkę owiń jednym paskiem boczku, końcówki włóż pod spód, żeby boczek trzymał się w trakcie pieczenia.

5. Pieczenie

  1. piekarnik: 200°C, 18–22 minuty
  2. pieczarki mają puścić sok, być miękkie, a boczek mocno zarumieniony
  3. Podawaj od razu — na gorąco są idealne, ale znikają również na zimno.

Wskazówki low carb

Całość jest w pełni zgodna z low carb: boczek, pieczarki i serek nie podbijają drastycznie węglowodanów.

Możesz użyć serka chrzanowego lub ziołowego, jeżeli chcesz mocniejszego akcentu.

Jeśli chcesz wersję bardziej treściwą, do środka można dodać odrobinę startego cheddara lub mozzarelli.

FAQ

Jak przygotować pieczarki do faszerowania?

Oczyść kapelusze i usuń nóżki, pozostawiając miejsce na farsz. Jeśli pieczarki są wilgotne, osusz je przed napełnieniem.

Jak zapobiec wodnistemu farszowi?

Nie przepełniaj kapeluszy i odsącz składniki, jeśli puszczą płyn. Pieczarki zawierają dużo wody, dlatego ułóż je z odstępami.

Czy boczek trzeba wcześniej podsmażyć?

Postępuj zgodnie z metodą w artykule. Jeśli używasz surowych plastrów, upewnij się, że zdążą się dopiec razem z pieczarkami.