Najważniejsze informacje
- Sałatka z pieczonego buraka, koziego sera i orzechów włoskich na rukoli. Kolory jesieni na talerzu – zdrowy, sycący i prosty przepis low carb.
Moduł przepisu
Przepis krok po kroku
Składniki
- 2 średnie buraki, upieczone
- 80 g koziego sera
- garść rukoli
- 2 łyżki orzechów włoskich
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- kilka kropel octu balsamicznego
Przygotowanie
- Pokrój buraki w kostkę.
- Dodaj rukolę, pokruszony ser i orzechy.
- Skrop oliwą i octem.
Wskazówka
Tip: Upiecz od razu większą porcję buraków – będą bazą na zupy i sałatki przez cały tydzień.
Przepisy LowStyleLife
Jeśli jesień kojarzy Ci się z szarością, to znaczy, że jeszcze nie jadłeś tej sałatki. Bordowe buraki, biały kozi ser i chrupiące orzechy włoskie wyglądają jak plakat reklamowy „slow foodu”. A smak? Jesień zamknięta w jednej misce.
FAQ
Czy buraki do sałatki muszą być wcześniej upieczone?
Tak, przepis wykorzystuje upieczone buraki. Możesz przygotować ich większą porcję i wykorzystać pozostałe do innych dań.
Jakie dodatki są w tej sałatce?
Buraki łączą się z kozim serem, rukolą, orzechami włoskimi, oliwą i kilkoma kroplami octu balsamicznego.
Czy sałatkę można przygotować z wyprzedzeniem?
Możesz wcześniej upiec buraki i przygotować pozostałe składniki, ale połącz je tuż przed podaniem, by rukola pozostała świeża, a orzechy chrupiące.