Indyjska zupa pomidorowa low carb
Składniki (4 porcje):
-
1 kg dojrzałych pomidorów (mogą być też z puszki – krojone, bez skórki)
-
1 średnia cebula
-
2 ząbki czosnku
-
1 cm świeżego imbiru (lub ½ łyżeczki suszonego)
-
1 papryczka chili (opcjonalnie, do smaku)
-
1 łyżeczka kurkumy
-
1 łyżeczka kuminu (kminu rzymskiego)
-
1 łyżeczka kolendry mielonej
-
½ łyżeczki garam masala
-
½ łyżeczki cynamonu
-
2 łyżki oleju kokosowego lub masła klarowanego
-
500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
-
świeża kolendra do podania (lub natka pietruszki)
-
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
-
Na rozgrzanym tłuszczu podsmaż cebulę, czosnek, imbir i chili, aż będą złociste i aromatyczne.
-
Dodaj wszystkie przyprawy (kurkumę, kumin, kolendrę, cynamon) i podsmaż przez 30 sekund – uwolnią swój zapach.
-
Wrzuć pomidory, wymieszaj i duś kilka minut.
-
Zalej bulionem i gotuj 20 minut.
-
Zblenduj całość na gładką kremową konsystencję.
-
Dopraw solą, pieprzem i na koniec posyp garam masalą.
-
Podawaj z kleksem jogurtu naturalnego lub kokosowego i świeżą kolendrą.
Dlaczego warto?
-
Kurkuma i imbir działają przeciwzapalnie i rozgrzewają.
-
Pomidory to źródło likopenu – silnego antyoksydantu.
-
Przyprawy indyjskie dodają głębi i egzotycznego charakteru.
Ta zupa jest sycąca, rozgrzewająca i ma tak bogaty aromat, że spokojnie może być samodzielnym daniem z pajdą keto chleba albo z pieczonymi warzywami.
Sprawdź potrawy, które pomogą podczas infekcji
Inne przepisy LowStyleLife
Low Carb od Kuchni
Jesień i zima to czas, kiedy szczególnie potrzebujemy potraw, które nie tylko sycą, ale też rozgrzewają i poprawiają nastrój. Indyjska zupa pomidorowa łączy prostotę z niezwykłą głębią smaku. Pachnąca imbirem, kurkumą i kuminem, kremowa i pełna aromatu - otula jak ciepły koc w chłodne jesienne wieczory. To nie jest zwykła pomidorówka, ale prawdziwa podróż do Indii w domowym wydaniu.
HTML <a href="https://katalogstroninternetowych.pl">Katalog stron</a>
To Katalog SEO
kontakt@lowstylelife.art
Website created in white label responsive website builder WebWave.