07 grudnia 2025
Ciasteczkowe prezenty bez cukru.Delikatne, maślane, z elegancką dekoracją świąteczną
To jeden z tych deserów, które stawia się na stół i od razu robi się ciszej. Każdy chce podejść, obejrzeć z bliska, zapytać: „ale to na pewno jest do jedzenia?”.
Maślane, kruche ciasteczka w kształcie małych prezentów wyglądają jak z pracowni cukierniczej, choć naprawdę da się je zrobić w domu — a w wersji bez cukru i z mąką migdałową są idealne także dla tych, którzy lubią słodkości, ale czują się po nich lepiej w trybie low carb.
To słodki drobiazg, który możesz zapakować, podarować komuś bliskiemu na święta albo ustawić na półmisku jako jadalną dekorację.
Składniki (ok. 12 ciasteczek)
Ciastka maślane (low carb)
200 g masła, miękkiego
80 g erytrytolu pudru
1 jajko
250 g mąki migdałowej
30 g mąki kokosowej
1 łyżeczka wanilii
szczypta soli
Dekoracja low carb
(wersja realistyczna, możliwa do wykonania w domu)
150 g serka kremowego naturalnego
50 g masła
3–4 łyżki erytrytolu pudru
kilka kropli wanilii
barwniki spożywcze (czerwony, zielony, złoty — opcjonalnie, najlepiej w żelu)
drobno posiekane orzechy lub pistacje
opcjonalnie kilka czerwonych porzeczek lub żurawiny świeżej (jako ozdoba holly)
Przygotowanie
1. Ciasto
1. Utrzyj masło z erytrytolem na jasną, puszystą masę.
2. Dodaj jajko, wanilię, sól — wymieszaj.
3. Wsyp mąkę migdałową i kokosową, zagnieć szybko miękkie, zwarte ciasto.
4. Schłodź ciasto przez 20–30 minut, aby dobrze się wałkowało.
2. Wycinanie ciastek
1. Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 1 cm.
2. Wytnij kwadraty lub prostokąty — tak, aby przypominały małe prezenty.
3. Przenieś na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
3. Pieczenie
Piecz ok. 12–15 minut w 170°C.
Wyjmij, gdy brzegi są delikatnie złote.
Ostudź całkowicie — ciepłe będą zbyt delikatne do dekorowania.
4. Przygotowanie kremu dekoracyjnego
1. Utrzyj masło z serkiem i erytrytolem na jednolitą, gładką masę.
2. Podziel na porcje, zabarw (zielony na listki, czerwony na „jagody”, złoty na akcenty).
3. Nałóż do woreczków cukierniczych z cienką tylką.
5. Dekorowanie „prezentów”
Z kremu zrób „wstążki” i drobne ozdoby.
Z zielonego kremu uformuj listki ostrokrzewu.
Z czerwonego — maleńkie kuleczki.
Możesz dodać odrobinę posiekanych pistacji, aby wzmocnić efekt 3D.
Odstaw ciasteczka na minimum godzinę do lodówki, by dekoracja stężała.
Jak podawać?
Idealnie wyglądają na półmisku z gałązkami świerku.
Można je zapakować do pudełek i podarować — trzymają formę i smak przez 3–4 dni w lodówce.
Wersja keto
Jeśli chcesz zejść jeszcze mniej węglowodanów:
zamiast mascarpone użyj samego masła + erytrytolu (twardsza dekoracja),
unikaj owoców, ozdób, które mają naturalny cukier.
Da się — ale wersja bazowa wciąż jest low carb i znacznie bliższa tradycyjnemu efektowi.
Zobacz także
To Katalog SEO
Website created in white label responsive website builder WebWave.